능이버섯46 (능이버섯) 타 들어 가는 능이버섯들~~~! 타들어 가는 능이버섯 내년을 위해서 새로운 버섯 자리 확보를 위해 다시 한번 개척 산행을 다녀왔습니다. 오랜 버섯 산행으로 경험과 노하우가 쌓이다 보니 능이버섯의 생리를 알게 되고 따라서 능이 자생지를 감 잡을 수 있네요. 사람에게 체질이 있듯이 버섯들에게도 체질이 있습니다. 체질에 따라 자생지가 있고 포자만 있다면 나올 수 있지요. TIP 이렇게 타들어 간 능이버섯 활용법 끝물 능이버섯은 너무 녹아 내려서 먹을수 없지만.... 잘 말려서 이물질 제거하고 능이담금주로 만들어 능이술만들면 능이향과 맛이 진하게 술에 우려나서 좋습니다. 너무 녹아 내린 능이버섯은 안되고 사진에 보는 정도는 무난 합니다. 하루 종일 산행 중 만난 검은 능이버섯 타들어 가네요. 정확히 말하면 생을 마감하는 모습 모양은 흉측해도 .. 2020. 10. 26. (능이버섯) 올해 마지막 능이버섯 개척서 대박~~~! 금년도 마지막 능이버섯 개척 산행 요즘 너무 자주 능이버섯 개척 산행을 하다 보니 몸이 무리가 갔는지 입안이 헐고 몸살이 나고 무릎이 아프네요. 일요일 산행은 쉴까 했는데 동지분이 오셔서 운동삼아 살살 다녀 오기로 했습니다. 금년도 마지막 능이버섯 산행을 하기로 했습니다. TIP 끝난것이 아닌 능이버섯 산행 진짜 중요한것이 지금 입니다. 다른분들 능이버섯 다 끝났다고 할때 이때 산에 올라 능이버섯을 찾아 자리를 확보 해야 합니다. 지금 발견하는 자리는 아직까지는 아무도 오지 않는 좋은 자리로 이렇게 새롭게 능이자리 발견하면 후년부터는 더 많은 능이버섯을 볼수 있습니다. 좋은 버섯꾼은 이렇게 끝까지 능이버섯산행을 이어 감니다. 운 좋게 본 능이버섯 사실 올해는 능이버섯이 흉년이고 기존의 구광 자리에서도 능.. 2020. 10. 19. (버섯) 끝물 늦동이 "능이버섯" 구경 늦둥이 능이버섯 보기 능이버섯 보기가 하늘에 별 따는 것만큼 어럽네요. 날씨가 갑작기 추워지고 구름은 연일 하늘을 가리니 능이버섯이 성장하는 중요한 시기라 능이버섯이 성장을 멈추네요. 그나마 올라오는 능이버섯도 급격한 기후변화에 성장을 멈추었습니다. 능이 낭군을 찾아 연달아 3일간 산에서 살다시피 했지만 기존에 나오는 자리도 안 나오고 새롭게 나올 자리 개척에도 연달아 빈손입니다. TIP 능이버섯 끝나갈 시기가 진짜 산행 시작 올해 능이버섯 수확도 중요 하지만 후년을 위해서 지금이 능이버섯꾼에게 소중한 시간 입니다. 지금부터는 타들어 간 능이를 찾아 여러곳을 개척해야 합니다. --> 그래야 내년에 능이버섯을 더 많이 볼수 있고 지금까지 능이버섯이 녹아지거나 타들어간 능이가 있다면 그 자리는 아직 아무도 .. 2020. 10. 13. (버섯) 원정산행서 본 "능이버섯" 산행기 능이버섯 산행 (강원도로 원정 산행) 산에 나는 버섯이 우리 마음대로 하고 안 하고 할 수 있는 것이 아니기에 늘 산행을 할 때는 마음을 비우고 욕심을 내려놓고 산행을 합니다. 멀리 강원도 오지로 산행을 갔습니다. 그곳에 생활을 하시는 진짜 자연인 같은 나이 드신 어른이 계신 곳으로..... 전기는 당연히 안 들어오고 먹을 것조차 자유롭지 못한 곳입니다. 능이버섯 산행 좀 늦은 감이 있네요. 날이 추워서 그런가 기후 탓인지는 모르겠지만 버섯이 가장자리가 새까막케 타들어 갑니다. 이런 현상이 생기면 능이버섯은 끝물입니다. 올해는 능이버섯 제대로 못하고 넘어가네요. 태풍도 많이 오고 비도 자주 오고 해서 올해는 능이버섯 많이 하겠구나 싶었지만 역시 꿈이자 희망사항이 되어 버렸습니다. 하산해서 정리하니 그런 .. 2020. 10. 12. (버섯) 연이어서 매일 능이버섯 산행 이어 감니다. 맛과 향이 제일인 버섯중에 버섯제왕인 "능이버섯" 우리 조상들은 오랜 예전부터 버섯순위를 제일 능이버섯 제이 송이버섯 제삼 표고버섯 이라고 부르면 버섯중에 능이버섯을 제일로 알아 주었습니다. 요즘은 일본인들이 워막 송이버섯을 좋아해 가격경쟁력이 좋아 송이버섯을 알아주고 먹고 싶어 합니다. 그래도 버섯꾼들에게 일반들도 능이버섯을 먹어 본 사람은 역시 능이버섯이 제일로 알아 주는 버섯 중에 버섯 입니다. 올해는 생각보다 능이버섯이 올라오는 양이 적어 실망지만 이것도 다 인간이 어찌 할수 없는 자연의 순리라 있는되로 만족하면 산행을 이어 감니다. TIP 자연산 식용버섯을 오랜 옛날부터 순위를 정하기를 제일 능이버섯 제이 송이버섯 제삼 표고버섯 으로 인정이 되어 왔지만 무역이 활성화되면서 일본사람들이 "송이버섯.. 2020. 10. 10. (능이버섯) 능이버섯은 부지런한 사람에게 옴니다.^^ 능이버섯 (4일차 산행기) 능이버섯이 안 나온다고 강원도에서 저 멀리 남쪽 목포항까지 아우성 입니다. 얼마나 답답했어면 하소연 할까 싶네요~~~! 능이버섯이 없다보니 능이버섯 공판가도 하루가 다르게 올라가고 (하루에 일만원씩 올라간다 합니다.) 그러다 보니 이렇게 혼란서러우면 .. 2019. 9. 24. (6월달/능이버섯판매) 버섯중에 제일 맛과 향이 좋은 능이버섯 6월달 맛과 향이 좋은 자연산 능이버섯 (향버섯) 자연산 건조 능이버섯 판매내용 ▶판매버섯 : 자연산 능이버섯(국산/건제) ▶판매형식 : 건조하여 판매 함 ▶판매가격 : 생물 1kg을 건조한 능이버섯 => 1십5만원 ▶판매수량 : 생물 기준으로 10kg ▶판매방식 : 택백박스에 택배처리(택배비 .. 2019. 6. 1. 9월 22일 올해 첫 능이버섯 산행! 2018년 첫 능이버섯 산행 여기저기서 능이버섯 올라온다고 산행소식을 주니 마음이 바빠지네요. 시간이 자유로운 몸이 아니다 보니 주말이나 휴일에나 가능한 산행이기에 다른 분들보다 늦게 능이버섯 산행을 하게 되네요. 능이버섯의 가치는 우리조상님들이 가르쳐 주신 말이 있습니다... 2018. 9. 29. 10월 8일 능이버섯 5차산행기 능이버섯 5차산행기 ▶버섯자리는 관리를 잘 해야 좋은 자리 입니다. 요즘 산행은 버섯을 보기 위함보다는 내년을 위해서 구광자리 돌보기 위한 산행 입니다. 농사를 하시는 분들이 말하기를 농작물은 농부의 발자국 소리를 듣고 자란다 합니다. 산에 나는 버섯도 부지련한 버섯꾼의 발.. 2017. 10. 10. 10월 8일 능이백숙 맛이 좋네요^^ 능이닭곰탕 (능이닭백숙) 능이버섯철이지만 올해는 여름철 긴 가뭄에 산이 메말라서 버섯보기가 어럽네요. 간간이 한두개씩 보는 능이로 오늘은 닭곰탕방식으로 능이백숙을 했네요. 내 착각인지는 모르겠지만 능이의 향과 맛이 좋아 앞으로 이 방법을 애용할까 고민중입니다. 내가 한 .. 2017. 10. 9. 10월 1일 4차 능이버섯 산행~~~! 능이버섯 산행 (4차 산행) 추석명절을 맞아 긴 연휴 동안 격일로 산행을 살펴 보았습니다. 긴 연휴라서 그런가 산마다 많은 분들이 버섯 찾아 오시네요. 버섯흉년의 한해 인 것 같습니다. 올해는 잡버섯도 보기 힘든데 버섯보다 사람이 더 많은 산속 입니다. 이런 날은 그저 능이 하나 보면.. 2017. 10. 9. 9월 22일 : 참능이버섯 정찰산행 참능이버섯 정찰산행 참능이버섯 하러 2일차 산행을 다녀 왔습니다. 새벽 어둠을 가르고 현지에 도착하니 벌써 차량이 있네요. 비슷하게 도착한 버섯꾼이 이런저런 이야기를 들러 주네요. 여기는 주멍만한것이 가끔 올라온다고..... 본격적인 능이철은 아닌듯 싶다 하면서 버섯 대박 나라.. 2017. 9. 22. 약초모임 : 능이닭백숙 모임후기(11월 23일) 능이닭곰탕모임후기 날이 갑자기 추워진 느낌 모임을 한다고 약초방을 대 청소하는데 하루 걸리고 회원님들 오기 하루전에 약초 물 우려내고… 오늘 바로 닭을 넣어 능이 닭백숙(곰탕)을 만들었습니다. 신청회원은11분에 참석은 10분이서 오붓하게 먹었습니다. 추운 날임에도 불구하고 .. 2016. 11. 25. 이*민님:맛과향이 좋은 능이버섯주문(11월 15일) 자연산/국내산 능이버섯 판매개시 (향버섯) ♣ 주문상품 : 맛과 향이 좋은 능이버섯 ♣ 주문일자 : 2016년 11월 11일 ♣ 원산지 : 국내산(경상북도 일원) ♣ 주문수량 : 1.2kg(건조작업시 120g) ♣ 배송비 : 무료배송 ♣ 주문자 및 주소 : 이*민님/ 대전시 서구 갈마동 ♣ 주문자 연락처 : 010-****-7922 .. 2016. 11. 17. 이*기님 : 맛과 향이 좋은 능이버섯 주문(11월 4일) 자연산/국내산 능이버섯 판매개시 (향버섯) ♣ 주문상품 : 맛과 향이 좋은 능이버섯 ♣ 주문일자 : 2016년 11월 4일 ♣ 원산지 : 국내산(경상북도 일원) ♣ 주문수량 : 1.2kg(건조작업시 120g) ♣ 배송비 : 직접수령으로 배달비 없슴 ♣ 주문자 및 주소 : 이*기님 / 울산시 북구 화봉동 ♣ 주문자 연.. 2016. 11. 16. 이전 1 2 3 4 다음
