쥔장->약초산행기/약용·버섯공부24 (약용작물) 여주가 염증억제에 도움 농업진흥청에서 나온 보도 자료 입니다.(21년 10월 22일) 건강에 생활에 도움이 되시기 바람니다. 보 도 자 료 2021년 10월 21일(조간)부터 보도될 수 있도록 협조 부탁드립니다. * 인터넷, 방송, 통신은 10월 20일 11시부터 보도 가능 배포일시 2021.10.20.(총 3쪽) 담당부서 약용작물과 담당과장 윤영호 과장 (043-871-5650) 담 당 자 김장훈 연구사 (043-871-5674) 농촌진흥청, 여주 열매의 염증 억제 효과 확인 - 특정 화합물, 염증인자 발현 50% 억제…기능성 원료 활용 기대 - □ 농촌진흥청(청장 허태웅)은 약용작물 여주 열매의 주요 성분이 염증을 막는 효과가 있음을 확인했다고 밝혔다. ○ 여주는 한국, 중국, 일본 등 아시아 국가에서 재배되는 채소로, 당.. 2021. 10. 22. (약초공부) 초피와 산초구별하기 초피와 산초 약초를 하다보면 표준말이라는 것과 방언인 지방말이 달라 지방에서 생활하다가 익숙해진 방언에 표준말과 충돌되어 약초이름 이용하기에 어려움점이 많습니다. 오늘은 약초하는 사람들이 혼란서러워 하는 초피와 산초이야기를 풀어 볼까 합니다. 먼저 기본을 세워보면 다.. 2019. 10. 15. (식용버섯) 태풍에 버섯산행은 못가고 "식용버섯" 공부 합니다. 태풍이 계속 올라와 버섯 산행은 못 가고... 간간이 찍은 식용버섯 공부 좀 하겠습니다. 큰갓버섯 이름만큼 크게 올라옴니다. 제주도에서는 말버섯이라고 부른다고 들었습니다. 군락을 이루고 올라오는 것이 아니라 산발적으로 올라오는 지라 많은 양의 버섯을 할수는 없습니다. 주의 할.. 2019. 10. 3. 상황버섯(진흙버섯) 이용방법 이해 상황버섯의 이용 반갑습니다. 약초꾼 참살이(김용철) 입니다. 약초꾼은 약초를 찾아 전국방방곡곡을 돌아 다니면서 건강에 좋은 약초를 채취하면서 산행을 합니다. 그러다보니 늘 약초에 대해 공부를 해야 하고 이것이 어디에 좋은지도 알아두면 큰 도움이 됨니다. 약초를 하는 사람이 왜 약초를 하는지도 모르고 무작정 약초를 많이 할려는 일명 대박을 노리는 것은 전국의 소중한 약초를 씨를 말리는 것이 되고 심지어 정말 이 약초를 긴요하게 이용할 분들에게 약초가 돌아가지 못해 이용을 못하는 불행한 일도 생김니다. 약초를 무작정 많이하는 것이 중요한 것이 아님니다. 많이 해서 남보기 좋고 자랑하는 것이 아님니다. 정말 내가 필요해서 필요한분들에게 나눌 수 있을때가 약초가 제일 빛을 발하고 자랑서럽고 보람되고 뿌듯한 것 .. 2018. 11. 30. 10월 12일 국산송이와 수입송이구별하기 국산송이와 수입송이 구별 요즘처럼 다양한 송이가 시장에 나오면 송이 애호가 분들이 어려움을 겪기도 합니다. 송이버섯이 국산이 있고 수입산 송이가 있어 예전에는 냉동송이만 수입이 되어 바로 구별이 되었지만 북한산 송이가 냉동이 아닌 생물로 들어오다 보니 국산송이와 수입송.. 2018. 10. 12. 능이버섯(향버섯) 능이버섯 (향버섯) 굴뚝버섯과의 능이버섯(Sarcodon aspratus)은 가을에 활엽수림 내 땅 위에 군생 또는 단생하는 버섯이다. 분포는 한국과 일본에서 자란다. 이 버섯은 독특한 향기를 내뿜는 버섯으로 식용버섯인데 건조시키면 향기는 더욱 강해진다. 씹는 맛을 좋으며 쓴 맛을 즐긴다. 졸이.. 2016. 10. 21. 까치버섯 장만시 촉감이 최고!(10월 19일) 까치버섯 장만후기 (곰버섯,먹버섯) 오래 전에 능이 산행서 먹버섯을 보고 생소한 버섯이라 어찌먹을줄 몰라 동네 사시는 가장 연장자인 할머님에게 먹버섯 큰 것 두 송이 드리고 배운 먹버섯 요리 그날 이후로 먹버섯 맛과 향과 씹히는 촉감이 좋아 먹버섯 매니아가 되었습니다. "건조된 .. 2016. 10. 19. 서울 송교수님 버섯문의->자연산 팽이버섯 자연산 팽이버섯 오래전에 교직과정을 함께 하신 서울의 송교수님이 서울 변두리에 농촌전원집을 장만 하시고 주변에서 올라오는 다양한 버섯이 궁금하시다면서 자주 카톡으로 문의를 하십니다. 지난번에는 잔나비걸상버섯을 문의 하시더니 이번에는 자연산 팽이버섯을 문의 하시네요.. 2015. 11. 28. 3880님 버섯문의->잔나비불로초버섯 3880님의 버섯문의 잔나비불로초버섯 입니다. 2015. 11. 27. 5488님의 약용버섯 문의->잔나비불로초버섯 겨울철이라 멀리서도 버섯이 잘 보이는가 봅니다. 하루에 몇건씩 문의 전화가 오고 한번쯤 통화 하신분은 이렇게 다양한 각도에서 사진을 담아 문의 하십니다. 제가 가장 힘들고 기분이 상할때에는 그냥 말로 주관적으로 설명하고 답을 달라는 분들입니다. 실물을 보지도 않고 어찌 알수.. 2015. 11. 27. 5526님의 자연산약용버섯 문의->잔나비불로초버섯으로 보임 블로그 보고 중국에 일이 있어 현지에서 현지인들을 통해 받은 자연산 버섯을 몰라 내게 문자로 문의 한 내용입니다. 아래 사진은 대부분 잔나비걸상버섯으로 다년생 약용버섯입니다. 이와 유사한 1년생인 잔나비걸상벗서은 보이지 않습니다. 중간쯤 말굽버섯도 보입니다. 버섯 밑면을 .. 2015. 11. 27. 약용버섯 법제하기(소나무잔나비버섯등) 약용버섯 법제하기 (잔나비불로초와 소나무잔나비불로초버섯,개회상황법제) 날이 추우니 몸이 움 추려 들고 은근히 몸이 게을러지고 피곤해 져 움직이기가 싫어집니다.ㅎㅎㅎ 지난번 강원도 오지 버섯산행에서 채취한 소나무잔나비불로초버섯을 오늘에야 법제과정을 거침니다. 약용버.. 2015. 11. 20. 독성이 있는 싸리버섯 법제하기 아래 내용은 개인적 견해이니 함부로 따라하시면 아니 됨니다. 식용시 반드시 전문가의 지도관리감독하에 이용하세요. 독성이 있어 식용시 설사를 하는 싸리버섯 해독하기 참싸리 외에는 식용시 독을 우려내지 않어면 그냥 설사를 합니다. 먹는 식감이 좋아서 다들 좋아하지만 반드시 .. 2015. 9. 22. 영지버섯 법제작업하기(8월 7일) 자연산영지버섯 법제하기 자연산은 무엇이든지 내용물속에 벌래나 곰팡이가 있기 마련입니다. 그래서 법제(수치)라고 하는 작업을 합니다. 법제란 약성을 더 올리기 위한 말도 있지만 이렇게 벌래나 곰팡이 제거하는 작업도 포함이 됨니다. 우리약초인말로 벌래잡는 작업이지요....ㅋㅋ .. 2015. 8. 7. 당뇨에 도움이 된다고 하는 소나무잔나비불로초 정리및 이용방법 소나무잔나비불로초 손질하기+이용방법 부지련해야 먹을것이 생긴다 약초인생은 더 부지련해야 하는것 같습니다. 약초를 찾아 이름없는 골짝기 생명을 위험하는 위험요소속에서 약초를 찾아 내어야 하고, 채취한 약초를 험한 산속에서 지고 나와야 함은 물론이고 집에와서 씻고 다듬고.. 2014. 11. 11. 이전 1 2 다음
