영지버섯 법제작업하기(8월 7일)

 

 

 자연산영지버섯 법제하기

자연산은 무엇이든지

내용물속에 벌래나 곰팡이가 있기 마련입니다.

그래서 법제(수치)라고 하는 작업을 합니다.

법제란 약성을 더 올리기 위한 말도 있지만

이렇게 벌래나 곰팡이 제거하는 작업도 포함이 됨니다.

우리약초인말로 벌래잡는 작업이지요....ㅋㅋ

 

필자의 경우

현업건강원에서 영지버버섯 이용하는 경우

1) 알레르기 체질이 있는 분들에게 이용하고

2) 고혈압이 있는 분들에게 영지버섯+구기자+오미자+산수유엑기스 이용

 

영지버섯을

법제작업해 두지 않어면

순식간에 내용물속에 벌래가 있어

껍질만 남기고 내용물은 벌래가 다 먹어치워

나중에 벌래똥만 쳐다보게 봅니다.

그래서 번거롭지만 반드시 법제과정을 거쳐야 합니다.

1) 영지버섯에 묻은 이물질을 대충정리해 줌니다.

2) 찜솥에 물을 조금넣고 물을 끓여 줌니다.

3) 김이 나기 시작할때 찜솥에 영지를 넣고 10분정도 수증기에 노출시켜 줌니다.

4) 이때 영지버섯은 반드시 밑면이 위로 향하게 해야 합니다.

그래야 영지밑에 포자가 씻겨 날아가지 않습니다.(이 부위가 약성입니다.)

5) 10분후에 불을 꺼고 영지를 햇빛에 건조시켜 줌니다.

6) 주의 할점은 물로 씻어면 안됨니다.씻는 순간 포자가 씻겨져 약성이 반감됨니다.

7) 어느정도 건조되면 달이기 좋게 쪼개어 보관이용합니다.

8) 냉장고보관해도 되고 양파망에 건조해도 됨니다.

 

영지버섯의 효능

1) 주로 허로, 고혈압, 저혈압, 동맥경화,

2) 신부전증, 뇌졸중, 건망증, 불면증, 위궤양, 급 만성간염, 신경쇠약, 관절염,

3) 심장 및 위장 허약, 소화불량, 변비, 하리, 복통, 발열, 알레르기증,

4) 빈혈, 심계항진, 도한, 신우신염,

5) 폐결핵, 만성기관지염, 천식, 폐렴, 감기,

6) 눈병, 비염, 중독, 탈모증, 성인병 등에 널리 작용한다.

7) 현재 양모제의 원료로 이용중이다.

 

▣ 영지버섯 자료 ▣

http://blog.daum.net/kim072kr/17436701

 

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대계찌듯이

이렇게 하고서 수증기로 작업해 둠니다.

방금 나온

따끈따끈한 영지버섯 입니다.

이렇게 하면 벌래도 죽이지만 빛깔이 참 곱습니다.

아름다움 그 자체입니다.

앞전에 했든영지와

나란히 건조작업을 하고 있습니다...

 

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