쥔장->약초산행기/약초·나물공부78 (약초공부) 도라지/잔대/모시대 구별하기 구별하기 도라지/잔 대/모시대 오래전에 약초를 나름 오래 하신 약초꾼이 아래 사진을 보여 주면서 도라지 아닌가? 문의가 왔습니다. 한번쯤 산행 하다보면 도라지/잔대 모시대가 구별이 곤란 하기도 하면 모새대는 또 도라지모시대와 구별하는데...구별이 어럽지요. 도라지 하고 같이 비교 해 보시라고 올려 보았습니다. 잎도 3장이고 한줄기이고...... 오늘은 도라지와 잔대와 모시대에 대해서 공부 해 보겠습니다. 내용 중 틀린것이 있으면 바로 알려 주시면 수정 하도록 하겠습니다. 도라지 산도라지 입니다. 조금 떨어진 곳에서 바라보면 아래부분의 잎 4장이 돌려나기 한 것으로 보입니다. 그렇게 돌려나기 한 곳에서 좀 떨어진 위치에 또 4장이 올라오니 언뜻 보기에 잎이 한 자리에 돌려나기 한것으로 보입니다. 이 도라지.. 2020. 7. 9. (약초공부) 독초인 삿갓나물과 식용인 하늘 말나리 구별방법 삿갓나물과 하늘말나리 구별 비슷한 약초가 많고 우리가 먹을 수 있는 식용에 비슷한 독초가 있어 늘 알아 두어야 할 것이 있습니다. 하늘말나리는 식용으로 산나물이나 약용으로 흔하게 이용 하지만 삿갓나물은 독초로 법제하여 약용하지 함부로 먹으면 안 됨니다. 산에서 삿갓과 말나리를 보면 솔직히 두 잎이 비슷하여 착각 하여 나물 중독사고를 자주 일어 키는 것으로 오늘 두 나물에 대해 공부해 보겠습니다. 삿갓나물(독초) 솔직히 잎만 보면 누구도 알 수가 없습니다. 말나리 나물하고 구별이 어럽습니다. 누가 이 사진의 잎만 보여주면 구별이 가능할까요? 하늘말나리 삿갓나물 하고 잎 모양이 똑같습니다. 저도 지나치듯 가볍게 보면 삿갓나물인 줄 알고 감니다. 그래서 얼마 전에도 잘못 글을 올리어 혼쭐이 났지요. 삿갓나물과.. 2020. 7. 7. (약초구별) "우산나물과 삿갓나물" 비교 구별하기 우산나물 탐사 우산나물 뿌리를 부탁받고 처음 해보는 일이라 경제성 확인을 위해 가까운 산행지에 올라 채취 시간과 양을 확인 해 보니 너무 가성비도 안 맞고... 무엇보다도 우산나물 씨를 말릴것 같아 곧바로 포기하고 하산 했습니다. "...나는 자연보호를 제일로 생각 합니다..." 아무리 약성이 있다 해도 경제성이 있다 해도 약초의 씨를 말릴 정도 한다면 전 과감하게 안 하고 포기를 합니다. 자연은 내 것이 아닌 우리 모두의 것이고 후손들의 것이기도 합니다. 뭐든지 소량씩 필요한 만큼 하면 좋겠습니다. 정~~~ 많은 양의 약초가 필요하다면 재배하여 필요한 만큼 충족하면 좋겠다 싶네요. 마침 오늘 12포기 정도 가져왔어니 텃밭에 심어서 재배가 가능한지를 검토해 보겠습니다. 삿갓나물(독초) 독초입니다. 물론 .. 2020. 7. 6. (산나물 장만) 산나물이 묵나물이 되기까지 과정 보기 산나물 들나물 채취부터 보관까지 언제인가 꼭 산나물보관까지 전과정을 정리해서 올려야 겠다고 생각을 했지만 이런저런일로 바쁘다는 핑계로 정리하지 못 하다가 오늘 결국 이렇게 정리를 하게 되었습니다. 사진은 그동안 산행하면서 틈틈이 모아둔 사진을 활용 한 것으로 한번의 산.. 2019. 5. 11. (나물상식) "고사리"의 발암물질 고사리의 발암물질인 “타킬로사이드” 고사리에 대한 몸에 해롭다는 이야기가 인터넷을 중심으로 급속하게 퍼지고 있어 나도 경계심을 가지고 접근을 해 보았습니다. 아무리 카더라 통신일지라도 근거 없이 나돌지는 않았을 것이라는 생각에 이 참에 공부도 할 겸해서 사실유무를 알아보고자 합니다. ▶고사리에 대한 경고 시중에서 고사리에 대한 경고는 1) 고사리를 먹으면 정력이 떨어진다. 2) 고사리를 먹으면 발암성분이 있어 암에 걸린다. 3) 고사리를 먹으면 오래 못산다. 위 3가지로 요약 되는 것 같습니다. 이렇게 주장하는 분들의 이야기는 어느 정도 이유를 가지고 있더군요. 고사리가 정력을 떨어 뜨리게에 절에 스님들이 정력을 낮추기 위해 주로 고사리를 많이 먹는다는 것으로 해석하고 있고, 고사리를 먹으면 암에 걸려 .. 2019. 4. 20. (산나물강의) 2019년 산나물교육 강의 나감니다. 2019년 건강에 좋은 산나물(봄나물) 교육 강의 올해도 산나물 강의 일정이 잡혔습니다. 제가 바빠서 다 갈수는 없고 인근 제가 살고 있는 주민들이 부탁하는 것은 바빠도 꼭 가서 정성을 다한 강의를 해 드리고 있습니다. 산나물 봄나물은 건강에 좋습니다. 나물에 관심이 가지신 분은 한번.. 2019. 3. 8. (구별) 소나무와 잣나무 잎 차이점 잣나무와 소나무 잎 차이점 고사리 하러 갔다가 고사리는 못하고 운동만 하고 왔습니다. 오래만에 따라온 와이프가 잣나무보고 궁금해 하기에 습관처럼 “소나무는 잎이 2개 잣나무는 잎이 5개 입니다.“ 하니 잎을 유심이 보고 있네요. 참시 길을 멈추고 침엽수를 바로보니 어렵소 저도 .. 2018. 5. 17. (독초) "은방울꽃" 바로알기 독초인 은방울꽃 바로알기 산나물철이 되니 나물 좋아 하시는 분들이 많이 산에 올라 나물을 하시기 시작 합니다. 걱정되는것은 독초를 할까 제일 걱정 됨니다. 산나물이 처음부터 확실하게 구별되는것은 걱정이 덜되나 애매하게 구별이 잘 안되는것은 불안 합니다. 이중 잘 헤깔리는 은발울꽃입니다. 은방울꽃은 유사한 둥굴레,비비추있어 특히 둥굴레인줄 알고 하기도 합니다. 구별방법 1) 은방울꽃의 잎은 대부분 두가닥의 잎만 있고 억세다. 2) 은방울꽃은 꽃이 초롱처럼 작고 예쁘게 빨리 올라온다. 3) 뿌리가 긴 수염뿌리로 군락을 이루고 있다. 이와 유사한 둥굴레는 뿌리가 대나무뿌리처럼 굵고 길게 연결되어 있습니다. 비비추 뿌리가 볼펜심굵기로 마치 난뿌리와 비슷합니다. 초롱꽃은 잔잔한 가는 실뿌리입니다. 사진을 잘 봐주.. 2018. 4. 25. (약초상식) 약초를 채취하는 방법 약초채취 시기 약초를 하는 사람들은 대부분 어찌어찌하다 우연이 입문하게 되고 약초하는 집단의 리이더(약초고수라 부르는 사람)의 지도에 따라 약초를 입문해 배우고 따라 합니다. 그러다 보니 검증이 안된 고수들이 많아 약초를 함에 있어 자연도 고갈 시키고 본인도 고생만 합니다. “약초 입문은 제되로 하자” 이러한 고수라 불리는 분들은 약초를 대해 조금 알거나 특정한 소수의 약초에 대해서는 채취에 도사급이지만, 약초이용, 보관등 응용에 있어서는 제대로 된 것이 없다시피 합니다. 그러다 보니 처음에는 의욕적이지만 시간이 가면 갈수록 고수에 대한 애정과 소속감이 떨어져 떨어져 나가고 또 다른 고수가 있는 약초모임을 찾아 다니곤 합니다. 실지 어디를 가나 비슷비슷 함을 오랜시간 흘려 알게 되고 실망 합니다. 우리 .. 2017. 12. 7. (약초보관) 약초 건조방법 약초 말리는 방법 약초를 하다 보면 약초를 채취할 줄만 알지 약초 이용에 대한 전반적인 지식이 부족하여 귀한 약초를 못쓰게 만들거나 효과를 현저히 떨어지게 하는 경우를 저는 주위에서 자주 보면 안타까워 오늘은 약초 건조에 대해서 아는 되로 적어볼까 합니다. (개인적인 견해임을 먼저 알려 드립니다.) 강한 햇빛에 말리는 폭건(暴乾)법과 서늘한 음지에 말리는 음건(陰乾)법이 있습니다. 약초는 기본적으로 대부분 양건법 혹은 폭건법이라 하여 빠르게 약초를 말리면 좋습니다. 너무 오래 건조하면 약초내부에서 발효과정 또 부패과정이라 하는 것이 있어 약초가 지니고 있는 유효한 성분이 미생물에 의해 소실되거나 변질이 됨니다. 그래서 약초는 미생물에 의해 소실이나 부패가 안되면 빠르게 건조하는 것이 좋습니다. 약초가 아.. 2017. 12. 5. (약초구별) 헛개나무와 뽕나무 비교 헛개나무와 뽕나무 산행을 하다보면 비슷비슷한 나무가 많아 늘 공부하고 복습하고 반복을 해야 합니다. 평소에는 잘 알 것 같은 약초도 막상 닥치면 갑작기 멍 해지는 경우가 있어 수시로 관련자료를 정리해 놓고 생각날때마다 들여다 보고 익히는 것이 최고의 방법입니다. 지난번 산행을 하다가 헛개나무가 있어 주변에 비슷한 뽕나무와 비교했습니다. 무엇인가 비교대상이 있어면 쉽게 이해가 가지요. 헛개나무와 뽕나무 좌측은 뽕나무 잎이고 우측은 헛개나무 잎 입니다. 잎만 보고 구별이 가능한지요? 구별방법 이것은 제 개인적 경험에서 나오는 것으로 참고만 하세요. 1. 잎맥이 뽕나무는 V자형상이고 헛개는 U자형 입니다. 2. 잎자루가 뽕나무는 초록색이고 헛개는 붉은색을 보입니다. 3.잎가장자리가 뽕나무는 둥근톱니이고 헛개는.. 2017. 6. 7. (약초구별) 까실 쑥부쟁이와 섬 쑥부쟁이 섬쑥부쟁이와 까실쑥부쟁이(부지깽이나물) 산나물 철 입니다.봄이 오면 여기 저기서산나물로 먹기 좋은 나물이보드랍게 올라 옴니다. 산나물 중에서도대표격인 부지깽이 나물바닷가나 섬에서 잘 자라는 섬 쑥부쟁이와내륙에서 흔하게 자라고 많이 하는 까실 쑥부쟁이둘다 부지깽이나물로 잘 알려진 것이지만그 맛과 향에서는 완전이 다르게 나타 남니다. 저도 육지에서만 자라부지깽이나물하면 그냥 부지깽이나물 하나 인줄 알다가오래전에 우연이 어느 바닷가에서 부지깽이를 했는데그 맛과 향이 너무 좋아 집에 식구들도 나물을 좋아하게 되었습니다.처음에는 그냥 지역에 따라 차이가 나는 것이겠지 했는데나중에 혹시나 해서 알아보니 종류가 다르네요. 어릴적 내가 주로 해서 먹은 것은쓴맛이 나는 까실쑥부쟁이 이고바닷가에서 한 나물은 울릉도 섬 쑥.. 2017. 4. 13. (약초정보) 흑도라지와 흑칡의 불편한 진실 약성이 제일 좋다는흑도라지와 흑칡의 오해 이름만 대면누구나 알만한 방송프로그램에서00작가님이 전화를 주셨습니다. “선생님 흑칡이 약성에 있어서 좋은가요?” 문의한 내용을 정리해 보면일반인들에게 알려지기를 칡뿌리가 흑색이면장수한 것이거나 약성이 좋아 귀하게 여긴다는 것 입니다.그러다 보니 가격도 좋게 받지 않나 생각합니다. 저의 대답은 한 마디로 “…아님니다…” 오늘은방송작가님하고 이야기 한것중에서요점만 간략하게 설명을 하겠습니다.칡이 검정색을 나타내는 것은 다음 4가지 경우 입니다.1)칡이 오래되어(장수) 껍질이 산패된 것 입니다.사람으로 치면 나이 들어 얼굴에 검정꽃이 피는 것 처럼, 칡이 오래 되어 겉껍질이 죽어있는 것입니다. 실지 칡즙을 내기 위해 흙과 이물질 물세척을 위해 솔질을 해 보면 일반솔질.. 2016. 12. 16. DHEA 삼성서울병원 건강칼럼 DHEA, 알고 먹자 최근 노화 방지와 관련해 일반인 및 과학자들의 주목을 받고 있는 물질이 있다. 이들은 에스트로젠(여성호르몬), 인(人)성장호르몬, 멜라토닌, DHEA 등 인체에서 정상적으로 분비되는 호르몬들로 나이가 들면서 감소한다는 공통점이 있다. 에스트로젠.. 2016. 11. 1. 검은머리와 티로시나제효소관계(백반증유사) 희머리를 검은머리로 나이가 들면 검은머리가 흰머리가 되는것은 어쩔수 없는 현상이지만 그래도 아직은 청춘이라 우짜둥지 흰머리가 늦게 나오거나 덜 나오게 하고 싶어 다들 관심이 많습니다. 문명의 발달로 수명은 길어지고 이제는 백세시대라 하는데 벌써 흰머리가 오니 걱정이겠.. 2016. 4. 23. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
