쥔장->약초산행기/약초·나물공부78 산달래/산부추/산자고/무릇비교 구별하기 산달래/산부추 바로알기 봄이면 산나물하러 들과 산으로 올라 감니다. 산에 오르면 수십년평생을 산나물 하신나물꾼들조차 처음 나물을 시작하는 시기가 오면 헤깔리는 것이 너무도 많습니다. 저도 산나물을 매년 해 오지만 가끔은 헤깔려 고생을 합니다. 산나물책을 들고 과거 메모한.. 2015. 4. 14. 미나리와 묏미나리구별 산나리와 묏미나리 공부 이번에 제가 묏미나리를 하니 다양한 분들이 산미니리로 오해를 하시는 분들이 많네요. 제 집사람도 자꾸 산미나리라 해서 맛을 보라 하니 미나리의 맛은 없고 마치 당귀향이 난다고 하면서 신기해 합니다. 다시 한번 말하지만 미나리와 묏미나리는 다름니다. 단.. 2015. 4. 7. 제3부-->봄나물 배우기 제1부~제3부까지 산에 오르면서 30분만에 사진에 담은 것들입니다. 이외에도 더 많은 봄나물이 있지만 산나물을 해야 겠기에 나머지 3시간 30분은 산나물을 좀 했습니다. 앞으로도 산나물이 반복되겠지만 계속 사진에 담아 올리도록 하겠습니다. 4월 5일 식목일에 담은 사진 보신다고 수고 .. 2015. 4. 6. 제2부-->봄나물 배우기 제2부 봄나물 배우기 묏미나리 올해 처음으로 산나물 산행시 채취하는 나물입니다. 그동안 꿈이 커서 잔잔한것은 기피했지만 올해는 이 묏미나리도 시작 합니다. 무릇 식용한다 하지만 이와 유사한 독초가 많고 맛이 별로인것 같아 하지를 않습니다. 산부추나,산달래,산자고....등 구별이.. 2015. 4. 5. 제1편-->봄나물 소개 산에는 산벗꽃이 한창 피네요. 이렇게 화사하고 좋은날 저는 봄나물하러 오후 잠시 댕겨 왔습니다. 요즘 산나물 소개하고 싶어도 인터넷에 올라오는 사진이 전부 저작권에 걸려 있어 사용하자니 겁이 나고.... 하여 오늘은 그동안 사용을 안하든 장롱속에 디카를 가지고 산에 올랐네요 오.. 2015. 4. 5. 개두릅,참두릅,땅두릅 배우기 두릅 배우기 (땅두릅,참두릅,개두릅) 산나물철이 오면 몸과 마음이 산에만 가 있네요. 생계를 위해서 직장에서 일을 하다가도 산만 쳐다보면 마음이 콩당콩당 뛰어 두근두근 합니다. "아~~~산에 가고 싶다" 봄철에 가장먼저 하는 봄나물중에 두릅이 있습니다. 이 두릅이 지방마다 나물꾼마.. 2015. 4. 2. 3월 27일->산마(참마) 이용 참마(산마)의 이용 3월 27일 금요일 복사꽃도 매화꽃도 서서히 지고 매화밭에 작은 텃밭을 만들어 치커리와 상추를 심어 먹어 볼 요량으로 일을 하다가 지나가는 상인에게도 안동참마를 조금 구입했습니다. 이 마가 산에나면 산마요. 들에나면 참마라고 불리는데 같은 마를 두고도 이리 .. 2015. 3. 27. 3월 26일-> 맹독성인 미국자리공 활용하기 미국자리공 이용 (수입자리공,외래자리공) 3월 26일 목요일 집에서 일이 있어 집안일을 보고 있자니 산에 올라간 토산동회원님이 카톡으로 날아온 식물사진! 바로 미국자리공입니다. 맹독성식물로 식용절대불가 입니다. 일부에서는 식초로 독을 해독하여 이용한다 하지만 만드는 과정이 .. 2015. 3. 26. 3월 25일 ->머위꽃으로 만든 튀김요리 관동화튀김 토산동회원중에 한분이 재미있는 산나물이용을 해서 카톡으로 주셨습니다. 난 요리에 쨈이라 아무것도 할수는 없어 늘 이렇게 회원님 덕에 신기법을 배움니다. 재료 : 머위꽃(관동화,봉두채,머구채,머위채) 식용방법 : 머위꽃을 튀김해서 식용 맛 : 맛이 있다고 하네요...^&^ 참.. 2015. 3. 25. 1월 29일->흙칡/흑도라지가 좋은가? 흑칡이 좋은 것인가? 흑도라지는 좋은 것인가? 칡을 케다보면 칡색상도 다양함에 놀랄실 것입니다. 어떤칡은 연한고등색인가 하면 어떤칡은 진한 고등색이 나오고 그러다가 시커먹게 생긴 흑색칡도 나옴니다. 흑색칡~~~ 어디서 많이 들어본 소리이지요. 바로 흑도라지라고해서 많이 알려.. 2015. 1. 29. 대물칡의 나이를 아는 방법? 칡의 나이는? 우연히 카스에 칡의 나이를 크기와 모양을 보고 안다는 분이 있어 말도 안되는 소리에 혹시나 여러분들도 그런 오해를 할까 싶어 올려 봅니다. 칡은 나무입니다. 나무는 부름켜라는 부피성장을 하는 조직이 있어 매년 부피성장을 합니다. 이로 인해 나이테라는 모양을 가지.. 2015. 1. 16. 12월 26일->생칡즙의 허와 실 생칡즙의 허와 실 알고 먹어면 약이요, 모르고 먹어면 음식입니다. 요즘 생칡즙이 인기가 높습니다. 단맛에 입맛이 길들여져 있고, 쓴맛은 안 먹다 보니 멀리하게 되어 무조건 맛이 달아야 먹더군요. 칡즙도 예외가 아니어서 칡의 단맛외에 나는 맛을 멀리하게 되어 단맛이 매우 강한 생.. 2014. 12. 26. 11월 17일->적하수오와 백하수오 적하수오(하수오)와 백하수오(백수오) 하수오하면 보통은 백하수오를 먼저 생각하게 됨니다. 약초하는 사람이라면 백하수오는 발견부터 채취,장만하기,담금주하기까지 묘한 매력이 있어 다들 하수오..하수오 하지요. 근데 엄격히 말하면 하수오는 적하수오를 가리키고, 여러분들이 알고.. 2014. 11. 17. 6월 11일-> 헛개나무 발로알기(지구목) 지구자꽃 지구자 잎 헛개나무 바로알기 (생약명 지구목,지구자) 6월 11일 수요일 지난번 발효액실습때 산행입구에서 본 지구목나무에 회원들이 더 자세히 알고 싶어 하기에 다시 집앞에 있는 헛개나무를 찾아 사진촬영을 해 봤습니다. 필요하신분은 한번 연구해 보세요.... 지구자 꽃 꽃이.. 2014. 6. 12. 박새(독초) 박새(독초) 혹시 모를 사고를 대비해서 올려 봅니다. 고산지대에 가면 잎이 아주 멋지게 있는것이 마치 비비추와 혼동해서 나물로 먹을까 싶어 올려 봅니다. 독초이니 잘 봐 주시기 바람니다. 2014. 5. 9. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
