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  • 약초꾼의 산야초건강원(산나물/약초/버섯)

참취18

(산나물) 고비와 취나물 산행 고비(고치미) 반갑습니다. 약초꾼 참살이 입니다. 봄나물은 각자 수확하는 철입니다. 오늘 산행은 고비라 불리는 고치미 산행 입니다. 고사리와 비슷한 성질을 가지는 산나물로 양지에서는 고사리가 나온다면 음달에서는 이 고비라는 산나물이 올라 옴니다. 고사리도 좋지만 고비를 더 좋아하는 나는 고비산행을 즐김니다. "고사리는 ---->양지식물" "고비는 ----->음지식물" 주의 할 것은 고사리는 누구나 쉽게 구별이 가능해서 산행시 구별에 어려움이 없지만...고비는 알아야 합니다. 개고비라는 불리는 먹지 못하고 먹어서는 안되는 독초가 있습니다. 털고비라 불리는 개고비와 고산에서 나오는 관중은 고비가 아님니다. 고비처럼 생겼지만 독초라 합니다. 식용고비도 청고비, 홍고지,뀡고비....뭐 좀 몇가지 됨니다. 저도 .. 2021. 4. 19.
(산나물) 부지깽이를 비롯한 다양한 산나물 채취 산나물 산행기 산나물 종류 : 부지깽이,참취,갈퀴나물,참나물,두릅,고추나무잎,제피,돌나물 반갑습니다. 약초꾼 참살이 입니다. 날씨가 변덕이 심하네요. 추웠다...더웠다 하여 산나물도 빨리 쇄했졌습니다. 올라오면서 어린 새순이 억세워진 느낌 입니다. 이상기온에 이렇게 산나물도 변화는 것 같네요. 그나마 음달이나 고산지대에는 나름 부드럽고 먹을만 합니다. 부지깽이 나물 (까실부지깽이,까실쑥부쟁이) 자연산 산나물의 특징이 줄기를 보면 이렇게 진한 보라색이 있습니다. 이 보라색이 아마도 생리활성물질 같은데... 이렇게 자라는 산나물을 평지인 집 가까이나 들에 심어면 한 해는 조금 진한 보라색이 있는가 싶더니 다음 해부터는 사라지네요. 자연에서 자라고 자연에서 채취한 것만이 이렇게 진한 보라색을 가지고 있는 것 .. 2021. 4. 12.
(산나물산행) 드디어 봄날 "산나물"산행 시작~~~! 산나물 산행 반갑습니다. 약초꾼 참살이 입니다. 약초꾼은 약초보다 산나물이 더 좋아 누군가 나를 부른다면 산나물꾼으로 불러주면 좋겠습니다. 봄이 오면 전 거의 산에서 산나물 채취 한다고 정신 없습니다. 4월달은 그래서 제게는 어떤 달보다 나를 위한 달 이지요! 산나물은 한 종류보다 여러종류의 나물을 섞어서 뜨거운 물에 살짝기 데쳐내어 비빔밥으로 해 먹으면 뭐~~라고 표현해야 내 마음을 전할까? 신선이 먹는 그 맛입니다. 약간 쓴맛에 달달한 맛이 나고 산나물 특유의 은은한 향은 절로 춤이 넘어가고 먹어도 먹어도 물리지 않고 또 먹고 싶고.... "아무튼 전 산나물이 좋아요....." 고사리 아기 손 같은 고사리 그 이름 따라 귀여운 아기들은 손은 누구나 고사리 같은 손으로 부름니다. 사진상 초점이 안 맞아.. 2021. 4. 5.
(산나물) 봄나물인 제피잎과 취나물 채취 산행 봄나물 산행 (참취/미역취/제피 잎/산방아/더덕/잔대) 산행 내용 : 봄나물인 제피, 취나물 채취 산행 목적 : 독쇼는 제피 잎에 취나물 반찬으로 먹고 싶어서 총선이죠? 대선은 '대통령 선거'준말이라 알겠는데 총선은 어디서 온 유래인지 모르겠습니다. 국회의원 뽑는 선거이니 국선이 적정한 말 같은데.... 대한민국 국민으로 서 주권을 오늘 행사하고 인증샷 올립니다. 총선 당일에 무슨 일 생기어 못할까 봐 이렇게 미리미리 합니다. 봄나물 산행 산속의 풍경입니다. 나무마다 어린 귀여운 싹이 자라고 있습니다. 전체적인 분위기는 좀 어수선한 느낌이지만.... 바닥은 다양한 풀들이 잘 자라고 있습니다. 산 더덕순 덩굴성 식물인 더덕은 벌써 키재기하고 있네요. 더덕순이 올라와 서 있는 모습이 마치 어여쁜 수줍어하는 .. 2020. 4. 13.
5월 1일 산더덕과 취나물 산행 산더덕 산행 5월 1일 어제는 부지깽이나물 산행을 하고 오늘은 산더덕 산행을 하기로 했습니다. 매년 봄철이면 산더덕을 해서 더덕구이도 하고 더덕고추장짱아찌도 합니다. 일부는 텃밭에 심어 가을 말에 수확하여 겨울에 식용합니다. 더덕은 몸속에 진액을 만들어 주면서 면역성을 올려.. 2017. 5. 10.
4월 20일->산나물산행(무시나물외 다수 한 산행) 산나물산행 (꼭두서니,노란장대,참취,으아리,쉽싸리,벌께덩굴,참반디,부지깽이,등골나물,참나물,산더덕....) 4월 20일 일요일 연중 사계절이 다 바쁜사람 아는만큼 부지련해 지게 마련입니다. 집에 가만히 있어면 병이 나기에 베낭하나와 별도로 작크있는 낙락포대 하나 들고 급히 산에 올.. 2014. 4. 21.
4월 10일->산나물 정찰산행 3탄 산나물 정찰산행 3탄 4월 10일 목요일 어제는 손님이 맡기신 마지막 칡즙 가공한다고 산에는 못갔지만 오늘은 오전에 두가지 일을 마치고 산에 올랐습니다. 산에 오르는 시간은 10시가 조금넘고~~~ 오후2시에 출근이니 산에서 12시까지 다시 내려와야 하는 짧은 산행시간! 즉 두시간정도 산.. 2014. 4. 10.
4월 8일->산나물정찰 2번째 산행기 산나물정찰 2탄 산이 궁금해서 집에 있을수가 없네요. 나보고 오라는 곳은 없어도 그렇다고 오지말라는 곳도 없는 산! 난 그 산을 혼자서 너무너무 짝사랑하여 무작정 달려 감니다. 이런 나를 집사람이 잔소리하기도 지쳐는지 말도 안 붙이네요. 계곡마다 벌써 사람이 넘쳐 나네요. 어느 .. 2014. 4. 8.
4월 6일->산나물 산행을 시작합니다.(참취,부지깽이외 다수 산나물 구경) 고비(고치미) 부지깽이나물(쑥부쟁이) 산나물정찰산행 4월 6일 일요일 작년 11월이후 칡산행을 제외하고 일반산행을 한번도 안하다가 오늘 처음으로 일반산행을 하니 산행시작부터 흥분되고 가슴이 떨리네요. 칡은 저의 일년치 가게경비용이라 겨울을 부지련히 해야 남은 계절이 편안합.. 2014. 4. 7.
130504->바닷가는 산나물이 끝이보입니다. 바닷가는 마지막 산나물시기 산나물을 하다보면 어디를 먼저 가야할지를 구분됨니다. 먼저 햇빛좋은 바닷가가 먼저 산나물이 시작하지요. 지금 바닷가는 어느정도 산나물의 끝을 보이는 것 같습니다. 이제 서서히 내륙으로 들어가야 할 시기인것 같습니다. 산도라지 지방에서는 돌개라.. 2013. 5. 6.
130429->산나물 정리작업과 약선닭백숙요리 산나물 정리작업 참취와 산도라지 이용한 장만보기 산나물은 산나물군락지를 만나기도 어럽지만 요즘 산나물을 하시는 분들이 너무 많아서 먼저 본사람이 임자다. 산에는 산주가 있겠지만 우리나라는 동방예의지국이라 산나물은 간섭하지를 않지요. 그러니 부지련한 사람이 많이 하게 .. 2013. 4. 30.
130428->미역취,참취,엉겅퀴,둥굴레,산도라지 산행 산나물 채취산행 미역취,참취,엉겅퀴,둥굴레,산도라지 봄이면 산나물철 시간만나면 산에 가야지요. 봄에 올라오는 산나물은 새순이라 우리몸에 100조개나 되는 세포들의 회생에 아주 좋은 약재이지요. 나이가 들면 들수록 세포노화로 몸이 병들거나 어린사람들에게는 공해로 찌든 음식.. 2013. 4. 30.
130427->참취,부지깽이나물,쉽싸리나물,엉겅퀴,노란장대나물 산행 4월 27일 토요일 산나물산행 참취,부지깽이나물,쉽싸리나물,엉겅퀴,노란장대나물 바닷가라서 그런지 산나물이 빠른곳은 빠르고 늦는곳은 늦네요. 어럽게 한자리 찾아내어 산나물산행을 시작합니다. 늘 구광자리보다 새로운 자리를 찾는것이 즐거운 나는 오늘도 새로운 개척지를 행해 산.. 2013. 4. 29.
산나물을 묵나물로 만들기 산나물을 묵나물로 만들기 오늘은 산나물을 가지고 묵나물로 만드는 과정을 소개 합니다. 먼저 지난번 채취한 참취를 비롯한 산나물을 정리 합니다. 산나물은 여러가지 썩인것이 맛도 향도 남니다. (사전에 이물질등을 깨끗이 해야 좋습니다.) 데쳐서 이렇게 채반에 선풍기로 냉각시켜가.. 2012. 5. 16.
5월 13일 산나물산행(참취,더덕위주) 주변에 흔한 약초로 가족의 건강을 지키는 카페! 4월 13일 일요일 산나물 개척산행(참취,더덕위주) 생애 최대의 참취군락지를 발견 행운입니다. 늘 산행을 시작할때마다 간절히 소망하고 바라는 것은 늘 풍산하는 것이지요. 그 소망이 이루어지기보다는 실패하는 날이 더 많은 산행의 과.. 2012. 5. 14.

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