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  • 약초꾼의 산야초건강원(산나물/약초/버섯)

숙취해독183

칡자리 확보하러 개척산행 다녔습니다. 주변에 흔한 약초로 가족의 건강을 지키는 카페! 날이 여전히 춥네요. 칡이 부족하여 칡을 하고 싶어도 칡이 있을 만한곳은 어김없이 사람의 흔적이 있네요. 오늘은 칡케는 것보다 칡자리 확보하러 여러곳을 바쁘게 돌아 다녔습니다. 총 6곳을 돌아다녀보니 2군데만 좀 낫고 나머.. 2012. 1. 31.
진짜 칡향과 화학향신료향(조미료) 맛의 구별방법 문의)) 칡의 향과 맛에 있어 향신료가 첨가된것과 자연산 칡의 향과 맛을 구별할수 있는가요? -> 요즘 시중에는 칡으로 가공된 음료수와 식품이 길거리와 마트등에서 넘쳐 나고 있습니다. 대부분 화학적 향신료가 첨가된 것이지만 대부분의 사람들은 이런저런것 따지지 않고 마시고 드.. 2012. 1. 19.
2012년 첫 칡산행기 2011년 "새해 복많이 많이 받으세요" 2012년 새해가 밝았습니다. 우리 회원님들 가정에 희망과 해복이 가득하기를 기원합니다. 매년 맞는 해이지만 늘 마음은 새롭게 다짐하고 새로운것을 이루고자 노력합니다. 그 일과 중에 건강이 최우선인것 같습니다. 제가 미력하나마 그 건강에 도움이.. 2012. 1. 3.
2011년 숙성칡즙 2번째 칡산행 바람이 유난히 불어 옴니다. 다른산은 바람이 안 부는 것 같은디.... 유독 이 산만 바람이 불어 오는것 같은 것은 내 편협된 마음때문 일것 입니다. 사람이 다니는 길에서 조금이라도 가깝고 작업하기 편한곳은 어는곳 할곳없이 약초꾼들의 칡작업을 한 흔적이 있고 이제는 .. 2011. 12. 13.
헛개나무열매(지구목) 헛개나무열매(지구자) 헛개나무의 열매입니다. 지구자라고 알려져 있지요. 오늘은 지구자를 소개 합니다. 헛개나무열매에 대한 자료보기 http://blog.daum.net/kim072kr/17436505 양이 제법 많습니다. 바싹 말려서 맑은물로 추출하면 좋은 탕액(추출액기스)이 됨니다. 올해는 작황이 안좋아서 가격.. 2011. 12. 8.
2011년 올 겨울 첫 칡작업 실시 2011년 겨울 "칡" 첫 작업 신고 아직은 이른감이 있지만 올해 겨울 칡 작업을 시작해 봅니다. 칡은 잎이 지고 줄기가 마르고 서리가 한번 오고 난뒤에 해야 쓴맛이 좀 줄어들고 칡의 향과 맛이 살아 남니다. 이왕이면 땅이 얼어 칡 뿌리가 필요없는 수분을 날리고 살기위해 몸을 움추린 한겨울이 가장 좋습니다. 이때가 가장 약성이 있는 시기 이지요. 일부에서 옛날 생각에 칡을 식용으로 먹던 생각을 하시고 봄칡을 많이 찾고 있습니다. 봄칡은 물을 머금고 있고 칡물이 뚝뚝 떨어 짐니다. 이를 보고 봄칡이 가장 좋다고 생각들 많이 하십니다. 칡작업을 해 보신 분들은 다들 아실것입니다. 봄칡만큼 맹탕인 칡이 없다고...... 봄이면 새순을 키우기 위해 물을 가지껏 머금고 새로운 순과 줄기와 잎을 키우기 위해 물을 .. 2011. 12. 7.
칡이란 무엇인가? 1. 칡이란? 갈근은 칡뿌리를 말합니다. 칡은 콩과에 딸린 여러해 살이 풀로 우리나라 산의 양지 쪽이나 골짜기 같은 데서 흔히 자랍니다.줄기는 6~10미터쯤 자라고 잎은 큼지막한데 달걀꼴이며 8월에 좋은 향기가 나는 보라색 꽃이 피어 가을철에 꼬투리 열매가 맺는다. 약용으로 쓰는 부위.. 2011. 4. 24.
칡작업->오늘도 산에 올라~~~~ 지금 산에는 생명의 움직임이 활발하여 산행하는 내내 그 힘을 느낄수 있습니다. 산에서 나는 나물과 약초로 사는 저로서는 그 기운을 느낄수 있네요. 언제나 산은 겨외서롭고 존경서러운 대상입니다. 그러면서 사람에 대해서 무섭다는 생각을 몇번이고 체험합니다. 이 깊은 골작기에는 안 왔겠지 했.. 2011. 3. 18.
칡산행->폭설이 와도 나는 산에 간다. 방안에 있자니 몸이 근질근질하네요. 하얀눈이 덮인 세상을 보니 더 산에 가고 싶습니다. 예전에 눈이 엄청 쌓인 설산을 몇칠씩 돌아 다녀봤기에 눈은 두럽지 않고 그냥 친근감이 생기네요. 참나리님과 부산에 감초님은 잘알지요. 그리고 보니 제 카페에 겨울산행을 하신분은 몇분 더 있네요. 제되로 .. 2011. 2. 13.
[약초] 칡->1월 23일 칡자리 확보하러 개척산행 댕겨 왔습니다. 칡 개척산행 산행시기 : 1월 23일 일요일 산행장소 : 경북남부지역 일원 산행목적 : 칡자리 확보하기(개척) 산행인원 : 참살이/능수버들/산향기/성민님(총4분) 이번 산행은 경주성민님의 소개로 산행을 하게 되었습니다. 그동안 경주성민님과는 산행조건이 맞지를 않아서 매번 한번 산행을 .. 2011. 1. 27.
매일 나오는 생칡즙의 양 구경하세요. 12월 24일 금요일 건강원도 성수기가 있고 비수기가 있습니다. 지금처럼 과일이 없는 계절에는 비수기이지요. 일반 건강원의 주요한 일이 과일이니 과일이 없는 계절 겨울은 비수기입니다. 그렇지만 저는 겨울이 더 바쁘네요. 밀려오는 칡가공의뢰에 하루 24시간이 부족합니다. 다른 약초.. 2010. 12. 28.
(칡즙)늦은 칡액기스 가공내기 칡즙 맛과 향이 살아 있는 약성있는 칡! 생칡맛이 남니다. 5월 26일 수요일 정말 오래만에 칡즙을 내어 봅니다. 손님이 가져온것이데, 촌에서 택배로 온것이라 합니다. 아마도 자식 생각하는 부모님 마음으로 케어서 보낸것 같습니다. 칡을 일일이 씻고 자르고 정리한 모습입니다. 칡전용.. 2010. 5. 27.
가공 : 헛개나무열매(지구자) 엑기스 만들기 자연산 / 국네산 100% 헛개나무열매 엑기스 (지구자) 울산은 공업도시 입니다. 공업도시이다 보니 작업조건도 환경적공기도 다른지역에 비해 열악한 실정입니다. 요즘 울산시에서 많이 노력하여 많이 개선되었지만 그래도 불안한 것은 사실입니다. 그러다보니 간건강에 대해서 많은 분들.. 2010. 4. 2.
지난 일요일 칡을 모아 보았습니다. 맛과 향이살아있는 맛있는 칡즙! 생칡맛이 남니다. 지난 일요일 여기저기서 칡을 해 왔네요. 칡작업도 가면 갈수록 힘이 든니다. 칡을 세정하기 위해 세척실로 옮겨 놓은것과 다음순서를 기다리는 칡입니다. 여기도 칡이 있네요. 칡이 나오는 되로 이렇게 냉각시키고 있습니다. 때로는 제.. 2010. 1. 26.
칡즙 제조과정 이해하기 좋은 칡즙 반갑습니다. 오늘도 칡을 하러 산에 올라 보았습니다. 제가 칡을 만드는 과정을 소개 함으로 칡즙의 가공과정에 이해에 도움이 될수 있다고 봅니다. 지금부터 칡만드는 과정을 소개해 보겠습니다. 산에서 바로 케어온 알칡입니다. 해가 갈수록 점점 칡도 하기가 어럽네요. 많은.. 2010. 1. 18.