약초가공과 요리/약초주(酒)만들기22 120817->백하수오 담금주 모습 주변에 흔한 약초로 가족의 건강을 지키는 카페! 백하수오 담금주 모습공개 그동안 가게일로 백하수오 사냥을 거의 못하다가 카페특별회원(독자적으로 산행이 가능한 분들이 특별회원이상 부여)이신 그린존님의 눈부신 백하수오 채취 모습에 자극받아 저도 하수오 사냥을 몇칠 다녔습.. 2012. 8. 17. 백하수오 담금술 과정보기 백하수오 거피작업후 담금주과정보기 하수오는 채취부터 담그주하는 마지막까지 사람의 정성이 많이 요하는 고난도의 예술활동입니다. 뿌려질언정 휘어지지 않는 기개답게 작업이 고난도작업입니다. 이번에는 그 과정을 살펴 보겠습니다. 보시면서 아직 하수오에 대해 궁금해 하시는 .. 2012. 3. 20. 산삼주를 2차숙성과정 합니다. 주변에 흔한 약초로 가족의 건강을 지키는 카페! 제가 독한 술을 먹지를 못해서 저는 이렇게 술을 2차 숙성을 시켜서 이용합니다. 한번 평가를 부탁드립니다. ㅎㅎ 마시는 평가가 아니라 만드는 과정평가 입니다. 먼저 약초가 든것을 우려내는 과정을 마친약초담금주! 여기서는 산양산삼으로 만들어 .. 2011. 6. 17. 백하수오 담금주 작업 주변에 흔한 약초로 가족의 건강을 지키는 카페! 백하수오 담금주 작업 지난번 백하수오(한방에서는 백수오)를 거피만 해 놓고 어제 국순당담금주에 입수 했습니다. 백수오는 이미 말라 쭈구리가 되었고 에전같어면 닭백숙용으로 갈 작은 하수오이지만 이번에는 담금주로 만들어 봅니다. 연도별로 백.. 2011. 6. 15. (수치) 백하수오 거피작업 주변에 흔한 약초로 가족의 건강을 지키는 카페! 지난번 백하수오 산행에서 데불고 온 것을 차일피일 미루다가 이제서야 거피작업을 합니다. 생명력이 강해서 아직까지 살아 있네요. 저는 구경만 하고 옆지기가 다 합니다. 특이하게도 다른산나물이나 귀한 약초는 쳐다 보지도 않지만 이 백하수오만.. 2011. 6. 8. 집사람만을 위한 백하수오담금주 공개! 주변에 흔한 약초로 가족의 건강을 지키는 카폐! 지난달에 겨우 하나 잡은 백하수오! 그동안 목욕재계하고 이제나 저재나 약수주에 몸 담그기를 학수고대하다가 완전히 건조됨을 확인하고 근 한달만에 풍덩 했습니다. 독한 과실주는 35도나 되어 약간만 건조하고 담아도 변질이 안되지만 먹기가 좀 어.. 2011. 3. 4. 백하수오 거피완성하여 술담그기! 내가 봐도 자랑스럽다.....ㅎㅎ 2010. 3. 5. 이전 1 2 다음
