숙성칡즙202 130105->양남에서 칡케고 왔습니다..... 양남에서 칡작업 해가 가면 갈수록 칡자리가 줄어 들고 겨우겨우 자리 잡고 칡작업을 합니다. 목표는 300kg이상었지만 땅이 바위돌이 많아서 겨우 196kg을 했네요. 오늘은 돌맹이가 너무 많아서 작업진척이 매우느렸습니다. 그래도 운동삼아 가법게 하니 마음만은 즐겁습니다. 토종약초와 .. 2013. 1. 5. 칡즙의 한방자료 정보모음 동의보감 탕액편 초부(草部)에 수록된 갈근에 대한 내용 갈근(葛根) 칡뿌리 썪불휘(조선시대 이름)性平(一云冷)味甘無毒主風寒頭痛解肌發表出汗開独(腠)理解酒毒止煩渴開胃下食治胸膈熱通小腸療金瘡 성질은 평하고(일전에는 냉하다고도 함) 맛은 달며 독은 없는 약재로, 풍.. 2012. 12. 27. 121225->몇칠동안 칡케어 온것 모음전 12년 12월 25일 멸칠동안 산에서 칡만 해오다보니 산행기를 제되로 올리지는 못하고 이렇게 한꺼번에 올려 봅니다. 칡케고 옮기는 과정은 다 사람마다 다르겠지만 저는 아주 굵고 큰것 빼고는 대부분 짤라서 작크있는 벼 매상포대에 담아서 운반 및 보관을 합니다. 지금 보는 있는 것과 같.. 2012. 12. 26. 2012년 겨울동안 칡작업용 파우치 내림 12년 12월 25일 산타할아버지가 온다는 성탄절날에 전 가게에 칡즙 낸다고 하루종일 매달리고 있습니다. 파우치공장에서 바로 내린 칡파우치도 오늘 배달받아 옮기고 정리한다고 오전내내 보내고..... 건강원의 일은 겨울이면 비수기로 거의 일이 없어 휴무로 지내는 날이 많습니다. 산야.. 2012. 12. 26. (제8회차)121218->숙성칡즙 만들기 제 8회차 숙성칡즙 만들기 12월 18일 내일은 대망의 대한민국의 대통령을 뽑는 선거일이네요. 이런날에는 좀 쉬고 싶지만 칡즙주문이 밀려 있어 그럴수는 없고 다시 칡즙만들기 작업에 들어 감니다. 이번칡도 바닷가바람을 받은 맛있는 관성칡입니다. 토탈 120kg으로 상당히 많이 있습니다... 2012. 12. 18. (제7회차)121217->관성서 채취한 칡즙 내리기 관성바닷가서 채취한 칡즙 내리기 칡작업은 언제해도 힘이들고 시간이 많이 걸림니다. 겨울에 운동치고 제일 운동량이 많지만 너무 힘이들어 지치네요. 이틀작업하고 몸무게를 보니 무려 3kg이나 빠져 있네요. 몸무게 줄어 좋은지는 모르겠지만 골병드는 것 같아 기분은 ㅎㅎ별로 입니다.. 2012. 12. 17. (제6회차)121216->관성칡 케기 관성바닷가 칡케기 오래전에 관성에 산나물을 하시는 할머니한분이 같이 산나물을 하다가 저 산너머 칡이 많다하여 오늘은 개척산행 겸 정찰 나갔습니다. 대부분 칡자리가 그렇겠지만 내가 오기 오랜옛날에 이미 한번쯤 다 정리한 자리가 많습니다. 여기도 대부분 칡을 선구자선매님들.. 2012. 12. 16. (제5회차)121209->엄동설한에 칡케기 생칡케기 12월 9일 일요일 올들어 가장 춥다는 일요일 밀린 주문칡즙에 단독으로 지게 지고 산속 계곡으로 들어 갔습니다. 길가나 차대기 좋은 곳은 이미 많은 분들이 싹쓸이 했는지라 깊고 깊은 산속으로 들어가야 그나마 조금 할수 있습니다. 몇년전만 해도 하루에 300kg을 한적이 있지만.. 2012. 12. 13. (4회차)121209->자연산 숙성칡즙 만듬 자연산 숙성칡즙 가공의뢰 올해 겨울에도 변함없이 칡즙가공부탁이 밀려 옴니다. 예년과 달리 작업량이 많아서 가급적 신규로 작업을 받지 않고 기존고객은 기득권차원애서 작업의뢰시 해 드리고자 합니다. 숙성칡즙은 작업자의 기술과 정성이 많이 필요합니다. 그러다보니 아무나 만.. 2012. 12. 11. 121206->3번째 홈플러스여직원분 주문 칡즙가공(11박스) 2012년 12월 6일 목요일 산야초건강원 작업내용 대구에 홈플러스에서 올해도 변함없이 숙성칡즙을 주문하셨네요. 특히 올칡은 제가 그동안 심혈을 기울여 칡의 향과 맛이 살아있는 제 마음에 속 드는 칡즙개발을 성공한것이라 드리는 제 마음이 아주 즐겁습니다. 작년것도 맛과 향이 있다.. 2012. 12. 6. 121205->2번째 숙성칡즙 가공 주문 작업 언제 : 2012년 12월 5일 작업 : 숙성취즙(엑기스) 내리기 가공의뢰 수량 : 칡즙 7솥(28박스 분량) ▶ 주인장이 칡즙 만드는 과정 http://blog.daum.net/kim072kr/17436245 ▶ 자연산 칡즙의 효능 http://blog.daum.net/kim072kr/17436232 드디어 칡즙내리는 시기 입니다. 칡은 작업이 매우 힘들고 곤난이도의 기술이 요.. 2012. 12. 5. 121204->1차 금년 겨울칡작업 시작합니다. 칡작업 백하수오 산행을 하고 싶지만 칡주문이 너무 많이 밀려 있어서 오늘은 마음잡고 칡케기로 돌입합니다. 오전만 해야 겠기에 마음이 급해짐니다. 오후에는 칡갈고 준비작업 해 두어야 겠기에........ 칡이 적당하게 영글어 있네요. 요정도가 가장 맛도 향도 좋습니다. 좀더 밑을 파 보.. 2012. 12. 4. 칡세척기 구입->산야초 새 식구가 늘었습니다. 칡세척기 산야초건강원이라 하면 첫 이미지가 자연산 칡즙을 잘 짜는 가게로 알려져 있습니다. 칡즙과 칡엑기스라는 말이 같은말인지는 모르겠어나 칡하면 산야초건강원을 연상하지요. 그동안 다양한 방법으로 더 좋은 칡의 맛과 향을 살리기 위해 노력을 했습니다. 올해는 더 좋은 칡.. 2012. 11. 19. 2월 12일 일요일 칡산행 주변에 흔한 약초로 가족의 건강을 지키는 카페! 올해 목표량 대비 절반가량 칡작업을 못했네요. 어찌 좀 쌓을만 하면 주문이 와서 곡간을 비우니 칡의 향과 맛이 좋아서 찾아 주는 분들이 고맙지만 무더운 여름날이 두려워 서서히 걱정이 됨니다. 달라는 분에게 안 줄수는 없고..... 2012. 2. 15. 2011년 숙성칡즙 2번째 칡산행 바람이 유난히 불어 옴니다. 다른산은 바람이 안 부는 것 같은디.... 유독 이 산만 바람이 불어 오는것 같은 것은 내 편협된 마음때문 일것 입니다. 사람이 다니는 길에서 조금이라도 가깝고 작업하기 편한곳은 어는곳 할곳없이 약초꾼들의 칡작업을 한 흔적이 있고 이제는 .. 2011. 12. 13. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 다음
