(버섯/231011) 새로운 능이버섯 자리 확보한 산행

 

스토리가 있는 재미있는 약초 이야기

 

구렁이가 지킨 능이버섯

 

스토리가 있는 버섯 이야기

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내년을 위해서

능이버섯 잔치가 끝나면

저는 여러번 새로운 능이버섯 자리를 확보하기 위해

새로운 산에 올라 능이를 찾아다니곤 합니다.

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오늘은 그동안 꼭 가고 싶었든

깊은 산속... 전화기도 안 터지는 깊은 산속으로 들어가 보았습니다.

현지 산행 길은 가파른 산등선을 타고 올라서니

발아래는 그냥 절벽이라 아찔하네요.

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여기가 능이가 있을 거라 봐둔 곳이라 살살 전진하니

초록 구렁이 한 마리가 떡 길을 막고 있네요.

순간적으로 긴장을 했지만 구렁이라 안심하고 주변을 살피니

헉~~~~

능이 밭이라 할 만큼 많은 능이가 타들어 가고 있네요.

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아무도 오지 않고

험해서 산돼지도 돌아간다는 여기에

가끔 산양인지 노루인지 고라니인지 모르겠어나

콩 같은 배설물만 잔뜩 있네요.

이곳에 능이버섯이 제법 많이 있네요.

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온 좋게

이렇게 능이버섯 자리 하나 발견하고

먹을 수 있는 버섯 챙겨서 하산했습니다.

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▶흑색능이만 반기는 능이 산행

끝까지 가 봐야 끝난 것이다.

진짜 야구는 9회 말이다.

능이 산행도 그런 것 같습니다.

다들 끝났다고 해서 저도 끝난 능이 새로운 구광 자리 만든다고 돌아다니다가

이렇게 시커먼케 타들어간 능이만 잔뜩 보고 왔습니다.

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겉은 타들어 갔지만

버섯 밑면은 뽀얀 살결이 살아 있어

대부분 모시고 와서 바로 선풍기 바람으로 건조하니

대부분 밝은 회색으로 돌아와 주네요.

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아마도 이렇게 된 능이버섯은

제가 먹어야 할 것 같고... 그래서 올해 능이버섯은 실컷 먹게 생겼습니다.

어린 능이보다 이렇게 저문 능이가 더 진한 향과 맛이 나기에

아마도 제 입을 호강을 할듯싶네요.

능이버섯 하시는 분들은 충분히 이해 갈 것입니다.

이런 능이가 더 맛과 향이 진하다는 것을........ㅎㅎㅎ

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▶초롱 구렁이가 알려준 능이 밭

구렁이는 사진에 담지 못했습니다.

대부분 뱀들은 추위가 오면 뱀굴로 모여들어

서로 뭉쳐서 체온을 유지하고 겨울을 나지만

구렁이 같은 뱀들은 힘이 좋아 추운 겨울에도 돌아다니는 경향이 있습니다.

-->제가 전직이 땅꾼이라 조금 압니다.

심지어 하얀 눈 위도 다닌다는 구렁이가 귀한 능이 밭을 지키고 있네요.

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오랜 땅꾼을 했지만

본능적으로 뱀을 보면 긴장을 하고 몸을 움취리지만

독성이 없는 능구렁이라 조금은 안심하고 능이를 채취합니다.

주변이 온통 능이 밭이네요.

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▶조금 떨어진 곳에도 능이가 군락을 이루고.....

아기 주먹만 한 것부터

어른 손바닥만 한 것까지 많이도 있네요.

다만 능이 표면이 타들어 가서 어떻게 보면 검은 물감을 바른듯하네요.

아직 식용하기에는 좋아 보여 대부분 수확을 했습니다.

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이렇게 모은 능이버섯이 금방 한베낭이 되네요.

올해는 저 먹으라고 산신령님이 이렇게 하품 능이버섯만 잔뜩 주시는 것 같습니다.

산신령님 깊은 마음에 감사를 드리면 제 건강 보신을 충분히 하도록 하겠습니다.

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▶산이 깊다 보니 잔나비걸상버섯도 보이네요.

오랜만에 버섯 중에서 큰 버섯인 잔나비버섯도 보이네요.

이 버섯은 크기가 있어 멀리서도 잘 보이는 버섯입니다.

주변에 작은 유생도 있는 것을 보니 막 생기는 버섯으로 보입니다.

일단 큰 것 하나만 배낭에 챙겼습니다.

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자연산 버섯은 대부분 같은 약성을 지니고 있지만

항암효과가 좋아 암 발생 걱정이 많은 분들은 즐겨 달여 먹으면 좋겠습니다.

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오늘은 개척산행에서

산의 주인인 구렁이를 만나서

많은 능이버섯을 구경하고 온 즐거운 하루였습니다.