알콜해독21 저온창고에 170박스 칡즙 입고작업(2월 17일) 숙성칡즙 저온창고에 170박스 입고 하루 24시간이 부족하다고 하면 믿을까요? 1인 다역을 하는 나로서는 밀린 일이 너무 많습니다. 이 중 늘 마음에 걸리는 일을 오늘 처리 했네요. 근 한달정도 작업해서 약초방에 쌓아둔 숙성칡즙 봉지들 약 150봉지(박스)는 넘는것 같았는데 실지 오늘 보.. 2016. 2. 18. 12월 16일->연일 칡케기 산행 연일 칡케기 산행 12월 16일 월요일 당분간 칡케는것과 칡즙 내는 일로 일반약초산행은 접고 칡에 전념해야 합니다. 겨울동안 한 칡이야말로 약성이 좋고 맛과 향이 좋아서 부지련히 해 두어야 일년내내 필요하신 단골분들에게 드릴수가 있습니다. 칡의 효능이 알려지고 실질적으로 복용.. 2013. 12. 16. 12월 15일 일요일->칡케러 산에 오르다 제일 추운날에 칡케러 산에 가다 12월 15일 일요일 남부지방도 이제는 겨울에 따뜻하다는 말은 옛말이 되었네요. 아침에 영하5도로 떨어지니 집 밖으로 나서기가 망설여 짐니다. 강원도야 늘 영하라서 그럴러니 적응을 하겠지만 이곳은 남쪽이라 영하로 내려간적이 별로 없는 곳입니다. 이.. 2013. 12. 16. 12월 12일->매일 칡즙가공 약성이 우수한 칡즙가공 12월이 오면 저는 칡즙 낸다고 하루종일 몇달동안 작업에 매달려 있습니다. 제가 만든 칡즙이 인기가 좋아서 날이 가면 갈수록 주문량이 폭발적으로 많아 제때에 드리기조차 어럽네요. 제 칡즙의 특징이 먹을때에는 마치 연하듯 술술 넘어가고 먹고나면 자연산당.. 2013. 12. 12. 12월 2일->올 겨울 칡즙 첫작업 시작 2013년~2014년산 자연산 칡즙 첫 가공작업 시작 한마디로 표현하면 전쟁입니다. 저는 이 칡즙작업시에는 전쟁이란 표현을 사용합니다. 비도 안오는데 우의로 완전 무장하고 마스크착용하고 고무장갑껴고 장화신고 신체의 모든 부분을 가리고 작업에 임합니다. 하나의 칡즙이 나오는 과정.. 2013. 12. 2. 2012년 만든 숙성칡즙 주인장이 직접 채취하고 만든 ★★ 맛,향이 있는 칡즙★★ *생칡즙을 만드는 과정을 보시고 싶어면 아래 주소를 클릭하세요.* http://blog.daum.net/kim072kr/17436245 *칡의 관한 자료모음을 보시고 싶어면 아래를 클릭해 주세요.* http://blog.daum.net/kim072kr/17436232 *그동안 자연산생칡을 케내는 모습을 .. 2013. 8. 30. 130403-> 칡즙 저온창고에서 숙성들어 감니다. 일년을 먹을 칡즙 보관완료 칡은 새순이 올라오면 칡의 맛과 향이 떨어지고 약성이 많이 떨어지는 것 같습니다. 칡은 겨울에 부지련히 하여 먹을만큼 저온냉장고에 보관했다가 필요할때마다 수시로 먹는것이 좋습니다. 그동안 틈만 나면 칡을 채취하여 조금씩 모아 이만큼 장만했습니다.. 2013. 4. 3. 121225->몇칠동안 칡케어 온것 모음전 12년 12월 25일 멸칠동안 산에서 칡만 해오다보니 산행기를 제되로 올리지는 못하고 이렇게 한꺼번에 올려 봅니다. 칡케고 옮기는 과정은 다 사람마다 다르겠지만 저는 아주 굵고 큰것 빼고는 대부분 짤라서 작크있는 벼 매상포대에 담아서 운반 및 보관을 합니다. 지금 보는 있는 것과 같.. 2012. 12. 26. (제6회차)121216->관성칡 케기 관성바닷가 칡케기 오래전에 관성에 산나물을 하시는 할머니한분이 같이 산나물을 하다가 저 산너머 칡이 많다하여 오늘은 개척산행 겸 정찰 나갔습니다. 대부분 칡자리가 그렇겠지만 내가 오기 오랜옛날에 이미 한번쯤 다 정리한 자리가 많습니다. 여기도 대부분 칡을 선구자선매님들.. 2012. 12. 16. (4회차)121209->자연산 숙성칡즙 만듬 자연산 숙성칡즙 가공의뢰 올해 겨울에도 변함없이 칡즙가공부탁이 밀려 옴니다. 예년과 달리 작업량이 많아서 가급적 신규로 작업을 받지 않고 기존고객은 기득권차원애서 작업의뢰시 해 드리고자 합니다. 숙성칡즙은 작업자의 기술과 정성이 많이 필요합니다. 그러다보니 아무나 만.. 2012. 12. 11. 121205->2번째 숙성칡즙 가공 주문 작업 언제 : 2012년 12월 5일 작업 : 숙성취즙(엑기스) 내리기 가공의뢰 수량 : 칡즙 7솥(28박스 분량) ▶ 주인장이 칡즙 만드는 과정 http://blog.daum.net/kim072kr/17436245 ▶ 자연산 칡즙의 효능 http://blog.daum.net/kim072kr/17436232 드디어 칡즙내리는 시기 입니다. 칡은 작업이 매우 힘들고 곤난이도의 기술이 요.. 2012. 12. 5. 칡세척기 구입->산야초 새 식구가 늘었습니다. 칡세척기 산야초건강원이라 하면 첫 이미지가 자연산 칡즙을 잘 짜는 가게로 알려져 있습니다. 칡즙과 칡엑기스라는 말이 같은말인지는 모르겠어나 칡하면 산야초건강원을 연상하지요. 그동안 다양한 방법으로 더 좋은 칡의 맛과 향을 살리기 위해 노력을 했습니다. 올해는 더 좋은 칡.. 2012. 11. 19. 2011년 숙성칡즙 2번째 칡산행 바람이 유난히 불어 옴니다. 다른산은 바람이 안 부는 것 같은디.... 유독 이 산만 바람이 불어 오는것 같은 것은 내 편협된 마음때문 일것 입니다. 사람이 다니는 길에서 조금이라도 가깝고 작업하기 편한곳은 어는곳 할곳없이 약초꾼들의 칡작업을 한 흔적이 있고 이제는 .. 2011. 12. 13. 2011년 올 겨울 첫 칡작업 실시 2011년 겨울 "칡" 첫 작업 신고 아직은 이른감이 있지만 올해 겨울 칡 작업을 시작해 봅니다. 칡은 잎이 지고 줄기가 마르고 서리가 한번 오고 난뒤에 해야 쓴맛이 좀 줄어들고 칡의 향과 맛이 살아 남니다. 이왕이면 땅이 얼어 칡 뿌리가 필요없는 수분을 날리고 살기위해 몸을 움추린 한겨울이 가장 좋습니다. 이때가 가장 약성이 있는 시기 이지요. 일부에서 옛날 생각에 칡을 식용으로 먹던 생각을 하시고 봄칡을 많이 찾고 있습니다. 봄칡은 물을 머금고 있고 칡물이 뚝뚝 떨어 짐니다. 이를 보고 봄칡이 가장 좋다고 생각들 많이 하십니다. 칡작업을 해 보신 분들은 다들 아실것입니다. 봄칡만큼 맹탕인 칡이 없다고...... 봄이면 새순을 키우기 위해 물을 가지껏 머금고 새로운 순과 줄기와 잎을 키우기 위해 물을 .. 2011. 12. 7. (칡즙)늦은 칡액기스 가공내기 칡즙 맛과 향이 살아 있는 약성있는 칡! 생칡맛이 남니다. 5월 26일 수요일 정말 오래만에 칡즙을 내어 봅니다. 손님이 가져온것이데, 촌에서 택배로 온것이라 합니다. 아마도 자식 생각하는 부모님 마음으로 케어서 보낸것 같습니다. 칡을 일일이 씻고 자르고 정리한 모습입니다. 칡전용.. 2010. 5. 27. 이전 1 2 다음
