(칡즙식초완결) 갱년기에 좋다는 칡즙식초 완성후기

 

갱년기에 도움이 되는

자연산 생칡으로 만든 칡즙식초

 

천연식초가

몸에 좋다는 사실을 내가 직접 느끼니

이제는 현미식초를 넘어서 좀더 효과적인 식초를 찾다가

내가 칡즙전문이라

칡으로 만든 칡식초를 하고 싶었네요. 

 

우선

현미를 가지고 막걸리를 만들고

여기에 들어가는 물은 일반 생수가 아닌

전부 칡즙을 가수 하기로 했습니다.

혹시 모를 불순물이나 잡균 유입을 막기 위해

매번 살균작업은 반드시 했습니다.

다른 것보다 작업과정이 좀 번거롭고 힘들지만

왠지 칡즙은 꼭 만들어 보고 싶어 예민하게 관리를 했습니다. 

결과는 놀라울 정도입니다.

 

보통 현미시초 색상이 연한 노랑색이라면

이 칡식초는 칡색상인 검정색에 칡향과 맛이 나오고

식초의 신맛이 어우려져 신비함 그 자체 입니다.

이 식초가 나오는 날에 제 자신이 뿌뜻한 자부심에 하루종일 즐거웠습니다. 

 

칡이 가지고 있는

갱년기에 도움되고,

술해독에 도움이 되고

동맥경화,고혈압,당뇨에 도움이 된다고 합니다.

다양하게 이용되는 칡에 식초가 만났어니

꼭 만병통치약을 하나 만든 기분이네요.

이 맛에 식초를 만드는가 봅니다.

식초의 효능

1) 원기충전에 도움(피로회복)

2) 간기능개선에 도움(간독성물질 해독)

3) 다이어트에 효과적(지방흡수저지,분해)

4) 몸속 노페물배출,지방분해도움(젓산분해)

5) 고혈압, 고지혈증(성인병)

6) 장기능개선 도움 (묽은대변,설사)

  

▶천연식초의 효능◀

http://blog.daum.net/kim072kr/17439085

 

▶식초의 효능◀

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▶식초의 효능과 복용◀

http://blog.daum.net/kim072kr/17438667

 

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산에서 칡을 케어

만들어야 칡즙의 맛과 향이 좋습니다.

가끔식

이렇게 대물칡이 나오면 동료들과 인증샷도 합니다.

 

칡즙은 살균이 필수

곰게 가루내어 잘 우려나게 하여 칡즙을 추출해서 가수합니다.

칡과 현미로 만든 칡즙막걸리

이렇게 혐기성발효를 하여 술을 만들어야 합니다.

좋은 식초는 좋은 술에서 나옴니다.

초산발효과정

초산균이 활동을 하여 초산화하면 좋은 식초가 나옴니다.

여기까지 오는데 약 3개월간 긴 시간을 요합니다.

식초는 단순한 과정이 안님니다.

천연식초인 칡즙식초가 완성되어

병입하는 날에 이렇게 마지막 작업 모습을 담습니다.

색상을 보세요.

현미식초와는 다르지요.

제가 약초건강원을 하다보니 이렇게 칡즙식초를 할수도 있네요.

있는 장비를 가지고 효과적으로 하니 저도 즐겁고 행복합니다.

 

이미 병입과정을 마친

당뇨에 도움되는 여주식초

여성에게 좋다는 키위식초

고혈압에 좋다는 땡감식초가 줄을 서서 진열장에 올라 가네요.

이제 칡즙식초도 한자리 차지하겠습니다.