2월 18일->종초가 밥달라 합니다.

 

종초가 밥달라 합니다.

천연식초는 종초가 중요합니다.

그동안 가끔식 종초를 관리하다 보니

이렇게 초막이 거의 사라지고 잠을 잘렬고 합니다.

 

급하게

살균막걸리를 구해서

초밥의 먹이로 보충을 해 줌니다.

종초는 제가 편리상 두통으로 나누어 관리하는데

상부에 있는 것은 초막이 희미한 모습이고 아래 사진은 종초로 들여내고 술밥을 추가 한 모습입니다.

 

 

 

공부차원에서

다시 종초의 변화된 모습을 담아내기 위해서 올려 봅니다.

아래 술밥을 준 상태에서는 그냥 보통 막걸리 모습이지만

이제 몇칠후면 멋지게 초막이 형성 될것 입니다.