11월 17일->감식초 보온작업

감식초 보온작업

감식초를 만들기 위해

먼저 알콜발효를 시켜야 합니다.

알콜발효는 공기를 차단시키는 발효라

사진에 보는 것과 같이 밀폐를 시켜야 합니다.(협기성발효)

그 다음 환경조건이 중요한데 그 중에서 온도유지가 생명입니다.

온도는 25도가 가장 적정합니다.

근디 요즘 날씨가 너무 춥습니다.

25도는 고사하고 15도를 넘지를 못하네요.

급기야 제가 보온제를 가지고

이렇게 옷을 입혀 보았습니다.

아마도 3~5도 정도는 올라 가겠지요.

온도가 낮어니 보통 알콜발효시간보다 더 길게 발효를 시키겠습니다.

약 3~5개월 정도.....로.

▣천연식초란 무엇인가?▣

▣식초의 효능과 복용방법▣

여기서 제가 말하고 싶은것은

온도관리 입니다.

천연식초 만들기에서

알콜발효의 최적의 온도는 25도입니다.

가능하면 이 온도를 맞추어 주는것이 좋습니다.

참고로 초산발효(호기성발효)는 35도 정도라 합니다.

참고 해 주세요.

날이 더 추워지면 전기장판을 밑에 깔고 찬바람을 막아주는 통을 만들어

보온성을 유지해야 겠습니다.

혹시 회원중에 여름철에 사용하는 대형 아이스박스(스티론폰박스) 사용 안하는 것 있어시면

기부받겠습니다.......ㅎㅎ

이 박스로 보온박스를 만들어 볼까 해서요....

산야초건강원

장녀산약초채취전문 참살이(김용철)

010-5529-2322

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