올해 처음으로 능이버섯을 구경했습니다.

 

 

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능이버섯(향버섯)

9월 15일 목요일

추석차래를 지내고

시작된 능이에 대한 나의 짝사랑은 끝인가 싶었습니다.

추석부터 시작된 능이산행이 안동과 봉화를 이어 00지역까지

꼬박 내리3일간 헤맨끝에 마지막날에 약5kg을 얻는데 성공했습니다.

 

본격적인 능이가 올라오기전

일종의 선발격인 능이가 산만하게 하나하나씩 얼굴을 내미는 통에

하루종일 5곳의 산을 오르락내리락 하면서 얻은 귀한 능이버섯!

 

내가 너무 일찍 능이산행을 시작하여

여러모로 생각을 많이 한 이번 능이버섯산행을 시작했음을 알려 드립니다.

 

능이버섯 효능요약

암예방, 기관지천식, 콜레스테롤 감소,소화제(체했을때)

 

능이버섯의 한방적 자료보기

http://blog.daum.net/kim072kr/17436447

 

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능이버섯(향버섯)

 언제봐도 능이는 힘있고 멋이 있네요.

근처만가도 전 능이의 향을 맡을수 있습니다.

몇년을 능이를 찾고 연구를 하다보니 이제는 쪼금 능이를 보네요. 

 능이가 싱싱합니다.

 

 

 지금 나오는 능이는

따뜻한 날씨로 인해 겉보기와는 달리

이미 벌레가 침입하여 있는 바 바로 찜통에 넣어 작업을  해  두어야 합니다.

삶어면 맛있는 육수가 물로 다 빠져 나가는 비라 저는 찜합니다.

찜해서 지금 보는 것과 같이 이쁘게 작업하여 두고두고 먹을수 있습니다.

한베낭하고 하산하는 즐거움!

올 한해도 즐겁게 산행을 하고 싶네요.

 먹기좋게 마무리된 능이버섯입니다.

아쉽게도 가게에 오니 소문을 듣고 오신 분들이 달라고 하여

전 맛도 못봐네요..흑흑흑!!!!!

안된다고 하니 막무가내로....마음약한 내가 져야지요.

 그 옆에 있는 싸리버섯과 밤버섯사진도 올려 봅니다.

이제 능이가 시작인것 같습니다.

높은 온도로 약간의 지체가 있겠지만

부지련히 산을 누비면 좋은 버섯을 많이 할수 있겠지요.

올해 부지련히 하여 능이 풍년을 하면 좋겠습니다.

 

토종약초와 산나물 동호회