호박액기스4 토종호박이 들어오고 있네요. 산모용 호박즙 내리기 산모용으로 호박이 줄줄이 들어오고 있습니다. 과일류는 씻고 자르고 달이고 짜고 일이 무진작 많습니다. 힘이들어도 산모용으로 나가니 축하 해 주낟는 마음으로 정성을 다하고 있습니다. 참고로 동물을 달이는 고압중탕기는 솥에 들어갈 정도로 짤라 넣어도 워.. 2012. 9. 6. (늙은호박) 산모가 많이 찾는 "호박 엑기스" 산모가 많이 찾는토종 호박 엑기스 (멧돌호박) 산모가 많이 찾는 호박엑기스 가을이면 과일이 풍요로운 계절입니다. 몸에 좋다거나 약이 되면 우리는 복용할려고 많이 노력을 합니다. 그 중에 한나가 이 호박입니다. 예전에 허기진 배를 채우기위해 먹었다면 요즘은 산모에게 많은 도움이 되어 먹는 것입니다. "토종호박은 산모들이 즐겨 찾는 것 입니다." 호박은 다 같은 호박이 아님니다. 지금 아래 사진에 보는 것과 같이 재래종으로 우리나라의 고유의 토종호박이 있는가 하면.... 식용,반찬용으로 나오는 개량종이자 외래종호박도 많습니다. 여기서는 당연히 우리의 것인 토종호박이 좋습니다. 토종호박을 구분하는 방법은 아주 간단합니다. 양 옆으로 골이 깊게 파이고 작고 아담합니다. 들어보면 다른 호박종류와 달리 무게가 크기.. 2011. 12. 14. (늙은호박)산모가 많이 찾는 "호박엑기스" 만들기 산모가 많이 찾는 호박엑기스(호박즙) 전통방식으로 약탕기를 이용하여 다양한 약초액기스를 달여 내다보니 많은 경험을 하게 됨니다. 저처럼 수시로 똑같은 것을 탕을 내는가 하면, 평생에 한번 있을까 말까 한 산모분들의 산후조리용으로 호박을 드시는 분들을 만나게 됨니다. 저와 어쩌다 한번 탕을 내리시는 분들의 차이점은 무앗일까요? 저는 아무래도 그 분들보다 다양한 경험을 가지게 된다는 것입니다. 그래서 오시는 분들마다 저는 먼저 질문을 하고 몸에 맞는 것을 이야기해 드림니다. 대부분의 손님들은 자세한 설명에 만족하면서 다시 찾아 주고 소개해 주고 있습니다. 요즘 인터넷시대, 정보의 시대입니다. 인터넷에 두드리면 원만한 정보는 다 있습니다. 저도 공부차원에서 탕액달이는 것에 관한 자료가 있어면 검색하고 스크랩해.. 2011. 10. 27. (늙은 호박) "토종호박"(오가피+오미자+당귀) 엑기스 호박(오가피+오미자+당귀)즙 만들기 오전에 잠깐 산행을 하고 오후에 손님이 부탁하신 것 중에서 약성이 좋아 보이는 것을 소개해 봅니다. 주군은 호박과 오가피를 하고 부군으로 오미자와 당귀,대추를 넣은 의미있는 달임이었습니다. "반드시 산야초건강원에서 만들어야 합니다." 몇번이고 다짐을 하시는 손님의 부탁하신되로 믿음과 무한한신뢰에 감사를 드리면 달임과정을 소개합니다. 우선 호박을 깨끗히 씻어 장만합니다. 호박의 자료 보기 http://blog.daum.net/kim072kr/17436830 오가피와 오미자,대추....도 깨끗히 몇번이고 씻습니다. 여기서 저희가게만이 가지는 특별한방법! 보자기에 호박을 따로이 담습니다. 그 이유는 나중에 호박에 스며있는 액기스를 완전히 짜내기 위해서이지요. 시중에 있는 중.. 2010. 6. 5. 이전 1 다음
