토종호박이 들어오고 있네요.

 

  

산모용 호박즙 내리기

 

산모용으로 호박이

줄줄이 들어오고 있습니다.

과일류는 씻고 자르고 달이고 짜고 일이 무진작 많습니다.

힘이들어도 산모용으로 나가니 축하 해 주낟는 마음으로

정성을 다하고 있습니다.

참고로 동물을 달이는 고압중탕기는 솥에 들어갈 정도로 짤라 넣어도

워낙 높은 고온고압이라 녹아져 즙으로 나올수 있지만

약초전용약탕기는 일일이 아주 잘게 썰어 넣어야 합니다.

작업량이 몇배나 많습니다.

매신 맛과 향이 살아 있어 많이 찾고 단골로 오십니다.

 

사진에 보는 것과 같이 골이 파인 것이

우리순수한 호박입니다.

이렇게 골이 깊게 있는 것이

우리토종호박이면 맛과 향이 좋고 약성이 있습니다.

시중에 있는 크기만 한 개량종은 식용입니다.

 

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http://blog.daum.net/kim072kr/17436830

 

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토종호박

토종호박은 골이 깊게 패이고

무게가 같은 크기에 비교하면 훨씬 무겁습니다.

혹 손님들중에 개량호박 들고 오셔서 작업을 부탁하면 아주 난감합니다.ㅎㅎ

 

 

산야초건강원

자연산약초채취전문 참살이(김용철)

약초문의 010-5529-2322