현미식초 판매5 (현미막걸리) 현미식초용 현미막걸리를 만들기 현미막걸리 만들기 (현미식초용 막걸리) 건강에 좋은 현미식초를 만들기 위해서는 반드시 영양가 많고 건강에 좋은 현미막걸리가 있어야 합니다. 즉 현미막걸리를 만들어야 현미식초를 만들수 있습니다. 지난달에 현미고두밥을 만들어서 누룩을 넣고 발효를 시켜 현미술인 막걸리를 오.. 2019. 8. 20. (6월달/현미식초) 건강에 좋은 현미식초 만들기 현미식초 만들기 현미식초가 다 떨어져서 현미식초를 만들기로 했습니다. 1) 먼저 종초의 양 늘리기 작업 먼저 식초를 만들기 위해 초산균이라는 것이 필요한데 이를 종초라 합니다. 종초배양을 해서 초산균양을 확보해야 하기에 먼저 종초양을 늘리기부터 시작 합니다. 초산균이 잘 자.. 2019. 6. 22. 7월18일 : 현미식초 만들기-술안치기 현미술 안치기 현미식초를 만들기 위해서는 현미를 가지고 고두밥을 만들고 효모인 누룩을 넣고 현미술을 만들어야 합니다. 그런 초산균이 공기중에서 들어와 술을 먹고 식초를 만들수 있습니다. 그래서 현미식초를 만들기 위해서는 현미술을 만들어야 합니다. 이 작업을 현미술안치기.. 2017. 7. 19. 7월 14일 : 현미식초 병입작업 현미식초 병입작업 두달만에 또 하나의 천연식초가 만들어져 병입작업을 마쳤습니다. 전통식초는 천연조미료로 이용되다가 최근에는 건강음료로 많이 활용 됨니다. 제경우에는 식사후 반드시 식초 한잔씩 합니다. 그럼 속이 아니 정확이 위장이 무력해서 속이 더부룩함을 식초한잔 하.. 2017. 7. 14. 술거름하기 : 감술과 현미술 거름(11월 27일) 감술과 현미술 만들기 시험정신이 강해서인가 올해는 이래저래 감과 현미식초 완성작이 적어 지인의 부탁도 있고 해서 이번에는 정석 되로 만들어 봅니다. 혼자서 할렬니 너무너무 힘이 드네요. 삼베주머니에 감과 현미를 넣는 것도 쉽지가 않네요. 이것을 손으로 눌려서 액을 빼는 것도.. 2016. 11. 28. 이전 1 다음
