맛과 향이 살아있는 칡즙17 (3월 5일) 숙성칡즙주문->신*나님 ◈ 산야초건강원 작업일지 ◈ 2014년 3월 5일 수요일 작업장소->건강원 내 작업장 작업내용 ->숙성칡즙 3박스 박스포장작업 주문자 : 신*나님(폰번 010-****-3*88) 주문일 : 2014년 3월 3일 일요일 주문상품 : 숙성칡즙 주문수량 : 150봉지(1박스 50개포장×3박스) 칡은 야산에서 직접 칡을 케어서.. 2014. 3. 6. 12월 16일->연일 칡케기 산행 연일 칡케기 산행 12월 16일 월요일 당분간 칡케는것과 칡즙 내는 일로 일반약초산행은 접고 칡에 전념해야 합니다. 겨울동안 한 칡이야말로 약성이 좋고 맛과 향이 좋아서 부지련히 해 두어야 일년내내 필요하신 단골분들에게 드릴수가 있습니다. 칡의 효능이 알려지고 실질적으로 복용.. 2013. 12. 16. 12월 15일 일요일->칡케러 산에 오르다 제일 추운날에 칡케러 산에 가다 12월 15일 일요일 남부지방도 이제는 겨울에 따뜻하다는 말은 옛말이 되었네요. 아침에 영하5도로 떨어지니 집 밖으로 나서기가 망설여 짐니다. 강원도야 늘 영하라서 그럴러니 적응을 하겠지만 이곳은 남쪽이라 영하로 내려간적이 별로 없는 곳입니다. 이.. 2013. 12. 16. 12월 12일->매일 칡즙가공 약성이 우수한 칡즙가공 12월이 오면 저는 칡즙 낸다고 하루종일 몇달동안 작업에 매달려 있습니다. 제가 만든 칡즙이 인기가 좋아서 날이 가면 갈수록 주문량이 폭발적으로 많아 제때에 드리기조차 어럽네요. 제 칡즙의 특징이 먹을때에는 마치 연하듯 술술 넘어가고 먹고나면 자연산당.. 2013. 12. 12. 12월 2일->올 겨울 칡즙 첫작업 시작 2013년~2014년산 자연산 칡즙 첫 가공작업 시작 한마디로 표현하면 전쟁입니다. 저는 이 칡즙작업시에는 전쟁이란 표현을 사용합니다. 비도 안오는데 우의로 완전 무장하고 마스크착용하고 고무장갑껴고 장화신고 신체의 모든 부분을 가리고 작업에 임합니다. 하나의 칡즙이 나오는 과정.. 2013. 12. 2. 2012년 만든 숙성칡즙 주인장이 직접 채취하고 만든 ★★ 맛,향이 있는 칡즙★★ *생칡즙을 만드는 과정을 보시고 싶어면 아래 주소를 클릭하세요.* http://blog.daum.net/kim072kr/17436245 *칡의 관한 자료모음을 보시고 싶어면 아래를 클릭해 주세요.* http://blog.daum.net/kim072kr/17436232 *그동안 자연산생칡을 케내는 모습을 .. 2013. 8. 30. 130403-> 칡즙 저온창고에서 숙성들어 감니다. 일년을 먹을 칡즙 보관완료 칡은 새순이 올라오면 칡의 맛과 향이 떨어지고 약성이 많이 떨어지는 것 같습니다. 칡은 겨울에 부지련히 하여 먹을만큼 저온냉장고에 보관했다가 필요할때마다 수시로 먹는것이 좋습니다. 그동안 틈만 나면 칡을 채취하여 조금씩 모아 이만큼 장만했습니다.. 2013. 4. 3. 121206->3번째 홈플러스여직원분 주문 칡즙가공(11박스) 2012년 12월 6일 목요일 산야초건강원 작업내용 대구에 홈플러스에서 올해도 변함없이 숙성칡즙을 주문하셨네요. 특히 올칡은 제가 그동안 심혈을 기울여 칡의 향과 맛이 살아있는 제 마음에 속 드는 칡즙개발을 성공한것이라 드리는 제 마음이 아주 즐겁습니다. 작년것도 맛과 향이 있다.. 2012. 12. 6. 121204->1차 금년 겨울칡작업 시작합니다. 칡작업 백하수오 산행을 하고 싶지만 칡주문이 너무 많이 밀려 있어서 오늘은 마음잡고 칡케기로 돌입합니다. 오전만 해야 겠기에 마음이 급해짐니다. 오후에는 칡갈고 준비작업 해 두어야 겠기에........ 칡이 적당하게 영글어 있네요. 요정도가 가장 맛도 향도 좋습니다. 좀더 밑을 파 보.. 2012. 12. 4. 2011년 숙성칡즙 2번째 칡산행 바람이 유난히 불어 옴니다. 다른산은 바람이 안 부는 것 같은디.... 유독 이 산만 바람이 불어 오는것 같은 것은 내 편협된 마음때문 일것 입니다. 사람이 다니는 길에서 조금이라도 가깝고 작업하기 편한곳은 어는곳 할곳없이 약초꾼들의 칡작업을 한 흔적이 있고 이제는 .. 2011. 12. 13. 2011년 올 겨울 첫 칡작업 실시 2011년 겨울 "칡" 첫 작업 신고 아직은 이른감이 있지만 올해 겨울 칡 작업을 시작해 봅니다. 칡은 잎이 지고 줄기가 마르고 서리가 한번 오고 난뒤에 해야 쓴맛이 좀 줄어들고 칡의 향과 맛이 살아 남니다. 이왕이면 땅이 얼어 칡 뿌리가 필요없는 수분을 날리고 살기위해 몸을 움추린 한겨울이 가장 좋습니다. 이때가 가장 약성이 있는 시기 이지요. 일부에서 옛날 생각에 칡을 식용으로 먹던 생각을 하시고 봄칡을 많이 찾고 있습니다. 봄칡은 물을 머금고 있고 칡물이 뚝뚝 떨어 짐니다. 이를 보고 봄칡이 가장 좋다고 생각들 많이 하십니다. 칡작업을 해 보신 분들은 다들 아실것입니다. 봄칡만큼 맹탕인 칡이 없다고...... 봄이면 새순을 키우기 위해 물을 가지껏 머금고 새로운 순과 줄기와 잎을 키우기 위해 물을 .. 2011. 12. 7. (칡즙)늦은 칡액기스 가공내기 칡즙 맛과 향이 살아 있는 약성있는 칡! 생칡맛이 남니다. 5월 26일 수요일 정말 오래만에 칡즙을 내어 봅니다. 손님이 가져온것이데, 촌에서 택배로 온것이라 합니다. 아마도 자식 생각하는 부모님 마음으로 케어서 보낸것 같습니다. 칡을 일일이 씻고 자르고 정리한 모습입니다. 칡전용.. 2010. 5. 27. 지난 일요일 칡을 모아 보았습니다. 맛과 향이살아있는 맛있는 칡즙! 생칡맛이 남니다. 지난 일요일 여기저기서 칡을 해 왔네요. 칡작업도 가면 갈수록 힘이 든니다. 칡을 세정하기 위해 세척실로 옮겨 놓은것과 다음순서를 기다리는 칡입니다. 여기도 칡이 있네요. 칡이 나오는 되로 이렇게 냉각시키고 있습니다. 때로는 제.. 2010. 1. 26. 칡즙 제조과정 이해하기 좋은 칡즙 반갑습니다. 오늘도 칡을 하러 산에 올라 보았습니다. 제가 칡을 만드는 과정을 소개 함으로 칡즙의 가공과정에 이해에 도움이 될수 있다고 봅니다. 지금부터 칡만드는 과정을 소개해 보겠습니다. 산에서 바로 케어온 알칡입니다. 해가 갈수록 점점 칡도 하기가 어럽네요. 많은.. 2010. 1. 18. 2010년 자연산 칡즙 살아있는 맛! 자연의 맛! 맛과 향이 살아있는 칡즙을 소개 반갑습니다. 오늘도 칡을 하러 산에 올라 보았습니다. 제가 칡을 만드는 과정을 소개 함으로 칡을 구입하시는 분에게 보다나은 신뢰성을 가질수 있다고 봅니다. 이제는 정직과 신뢰가 없이는 칡즙을 팔수도 살수도 없는 시대입니.. 2010. 1. 17. 이전 1 2 다음
