(텃밭/230623) 쪽파/양파/마늘 저장하기

 

스토리가 있는 텃밭 이야기

 

쪽파 저장

양파 저장

홍산마늘 저장

 

반갑습니다.

약초꾼 참살이 입니다.

 

텃밭 비닐하우스 앞

그늘막 처마에는 이렇게

쪽파 3묶음

양파 7묶음

홍산마늘 8묶음​이 주렁주렁 매달려 있습니다.

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텃밭농사 하면서

이렇게 농사의 결실을 보면

마음도 든든하고 행복하고 보람이 있네요.

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아직

오랫동안 저장하는 방법을 몰라

나름 공부하면서 배우고 있지만 갈 길이 먼 것 같습니다.

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텃밭에 오면

진한 마늘냄새가 저나 와이프는 좋아 합니다.

양파와 마늘의 풍년에 올해 식탁이 든든 합니다.

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​▶쪽파 건조

쪽파는 3단 묶음으로 건조

1단만 해도 평소 매년 심은 것보다 많은데

올해는 3단이나 되니....든든 합니다.

와이프는 장날 팔자고 합니다만 텃밭마음의 본연의 자세로 거절 했습니다.

남어면 나누어 먹는 게 편합니다.

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올해 쪽파는

유난이 알이 굴고 좋습니다.

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▶양파 저장

양파는 양파모종 1판을 심었는데

양파 묶을때 계량하지 않고 대충 묶으니 7개 정도 달았습니다.

양파도 생각 외로 많이 나와서 일 년 먹고도 남겠습니다.

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문제는 장기 보관이 문제입니다.

상하지 않고 오래 보관하여 먹으면 좋겠습니다.

이렇게 처마에 달아두면 안 상할까요?

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▶홍산 마늘 저장

홍산 마늘은 작년에 한 접을 구입해서 심었는데

중간중간 필요시 뽑아 먹고도 8접이상이 나왔습니다.

일가친척에게 나눔 하고도 많이 남네요.

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마늘은 양념으로 많이 사용하는 것으로

저나 와이프가 가장 애정이 가는 농작물입니다.

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요즘 마늘농사 대박이라

마늘 가지고 다양한 요리해서 먹고 있습니다.

마늘이 풍부하니 이렇게 먹는가 봅니다.

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