(텃밭) 칡느타리버섯 29일째 모습 보기

 

스토리가 있는 텃밭 이야기

 

칡느타리버섯 발생 (29일째)

 

반갑습니다.

약초꾼 참살이 입니다.

 

벗꽃잎이

하늘에서 눈이 되어 내리듯이

하향게 흩날리는 봄날에 인사 합니다.

 

오늘은 칡버섯 이야기 입니다.

 

보통 1~2월에

칡건지를 구해서

여기에 느타리버섯종균을 접종하여

약 30일정도 지나면 버섯이 올라 옴니다.

(저는 늦께해서 3월 2일에 시작 했습니다.)

 

칡버섯 수확 후에

살짝디 데쳐서 참기름장에 먹어면

마치 문어횟먹는 맛이 나서

먹어도 먹어도 물리지 않고

자꾸만 손이 가는 별미 입니다.

 

버섯이

칡건지를 먹고 자란 것이라

칡은 익숙한 맛~~~~~~~~!

누구나 거부감 없이 맛나게 먹을수 있습니다.

 

칡느타리버섯 재배

1) 세균에 오염되지 않은 칡건지를 구하고

2) 느타리버섯종균을 접종 합니다.

3) 한달간 버섯균이 자라도록 합니다.

4) 영양성장이 끝나면 생식성장을 합니다.

--영양성장이란 버섯균 성장을 의미

--생식성장이란 버섯모양 발생을 의미

5) 버섯이 발생하면 약한빛을 보게 합니다.

6) 어느정도 자라면 수확 합니다.

 

버섯재배는

영양성장과 생식성장의 구별이 중요하고

각각성장에 맞는 환경을 중요 합니다.

농작물은 일괄성이 있지만

버섯은 두 성장의 환경이 완전히 달라서

제되로 알아두지 못하면 소득이 미미 합니다.

 

▶3월 2일 칡느타리버섯 재배 시작

https://blog.naver.com/kim072kr_/223032631581

 

▶3월 27일 칡느타리버섯 발생함

https://blog.naver.com/kim072kr_/223057041313

 

---

 

칡느타리버섯 생식성장 모습

​▶칡느타리버섯 발생

예상보다 빨리 올라온 버섯이

급하게 햇빛을 볼수 있도록 조치 해놓고 나니

이렇게 진한 회색을 보이기 시작 합니다.

빛은 너무 강하면 안되고 은은하게 책을 읽을수 있을 정도면 됨니다.

​

만약 빛을 주지 않아면

버섯이 기형적으로 자라고

특히 머리부분인 갓이 생성되지 않거나 이상하게 자람니다.

​

▶동시 다발적으로 버섯발생

 

 

 

 

한번 버섯이 발생하면

여기저기서 우후죽순으로 발생 합니다.

고수들은 첫발생은 다 끌어내고 한다지만

저같이 초짜는 이 정도 나온것만 감사하게 생각하여

나오는되로 생기는되로 수확해서 먹습니다.

​

상태를 보니

다음주 중반에 버섯 수확이 가능하리라 봅니다.

당분간 문어회맛나는 칡버섯 배불리 먹겠습니다.