(칡즙) 2022년 칡즙 가공 3번째 했습니다.

 

2022년 3번째 칡즙 가공

 

반갑습니다.

약초꾼 참살이 입니다.

 

칡즙을 

여러 해 만들다 보니

칡에 대해서는 나름 식견이 있어

칡에 대해 문의하면 쉼 없이 며칠을 이야기할 정도로

다양한 칡에 대한 지식을 보유하게 됐었습니다.

 

칡은 콩과류과 식물로

여성의 건강에 도움이 되는 약성이 많아

여성분들이 먹으면 건강에 좋다 합니다.

특히 갱년기에게 도움이 된다 하여 갱년기 관련해서 많이 드시고 있습니다.

 

남자분들은

술을 좋아하시는 분들이

술 해독을 위해서 칡즙을 드시고

칡즙을 먹으면 빨리 해독이 되어 좋다고 하네요.

 

약초꾼 참살이는

많은 분들이 칡즙을 

연중 달아놓고 드시는 분들이 많아서

겨울 내내 칡을 해서 칡즙을 상시 준비해 두고 있습니다.

좋은 칡으로

약성이 좋은 칡으로

건강에 도움이 되는 칡으로

칡즙을 정성 들여 만들어서 드리고 있습니다.

 

감사합니다.

 

2022년 1월 12일 수요일

약초꾼 참살이 드림

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2022년 3번째 칡즙 가공합니다.

칡을 산에서 캐고

칡을 약초방 건강원에서 직접 씻고

이렇게 칡을 갈아서 칡즙을 만들고 있습니다.

처음부터~~ 끝까지 약초꾼이 직접 하는 작업입니다.

건강을 위해서 먹는 칡즙이라면

믿을 수 있는 건강원이 중요합니다.

직접을 칡을 캐서 씻고 갈아 즙을 만드는지

직접 확인하고 드시는 것이 좋습니다.

약초꾼은 일련의 전 과정을 직접 하고 있습니다.

칡 세척과정은

1) 먼저 칡에 묻은 큰 이물질 제거

2) 물을 뿌려서 칡에 묻은 흙을 불리고

3) 고압살수기로 1차로 씻어 주고

4) 물통에 담가서 2차로 솔로 씻어 주고

5) 마지막으로 다시 한번 물로 씻어 줍니다.

흙이라 돌은 무기질이라 소화가 안되니 작은 것이라도 깨끗이 제거해야 합니다.

대충 하면 소화 안 되는 무기질을 먹은 모양새가 되어 안 좋습니다.

 

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이하 사진은

약초꾼이 칡을 씻고 갈는

일련의 과정을 참고용으로 올린 글입니다.

참고하세요.