2월 2일 돼지감자엑기스(추출액) 만들기

당뇨와 다이어트에 도움되는

돼지감자(뚱딴지)엑기스

(뚱딴지추출액)

 

갑작기 당뇨로 고생하시는 분이

돼지감자엑기스(추출액)를 부탁하여

멀리 강원도 영월에 계시는 분에게 돼지감자 공수받아

돼지감자엑기스를 만들었습니다.

 

나 어릴적만 해도

돼지감자는 아무곳이나 잘 자라고

쉽게 구할 수 있는 야생덩이뿌리라

겨울철이나 보릿고개시절 식량대용으로 많이 이용한

평범한 것이었는데…

이 돼지감자가 현대인들의 성인병중에 하나인 당뇨에

아주 좋다는 다양한 연구자료에 인기가 올라 가네요.

 

돼지감자에는

이눌린이라는 성분이 있어

돼지감자의 13~20%이눌린성분이

당뇨와 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

자세히 들여다 보면은 다음과 같습니다.

1) 당뇨에 도움이된다.

이눌린성분이 취장을 강화 시키고,

이눌린성분이 위액에 소화되지 않고 분해시 과당으로 변화지 않는다는 것 입니다.

인술린 자체가 인슐린 역할을 하는 셈인 것 같습니다.

2) 다이어트에 도움이 된다.

이눌린성분이 위액에 소화돼지 않고, 과당으로 변화지도 않어니

따라서 당연이 칼로리가 없는 것이지요. 포만감은 있고……

즉 먹어도 배만 부르고 열량은 없어니 다이어트가 당연이 되겠지요.

이렇듯 알고가면 돼지감자가 현대인들에게 아주 유용한 것 같습니다.

너무 잘 먹고 영양가 높은 맛있는 음식을 먹고 운동부족으로 성인병에 고생하시는 분들에게는 돼지감자가 구세주 같은 식량입니다.

 

저도 돼지감자에 대해서 자세히 공부하다보니

이것 내가 먹어야겠다 싶네요…..흐흐흐