4월 21일 기침감기에 도움되는 산도라지청(벌꿀)

자연산 산도라지청 만들기

 

도라지하면

기침과 가래제거에 도움이 된다하여

호흡기질환인 감기에 많이 사용을 합니다.

약초건강원을 하면

가을이 끝날갈 무렵이면 도라지엑기시 많이 찾지요.

가을철이면 맛 있는 배도 나와 배와 도라지를 함께 엑기스를 내림니다.

 

"가을철에는 도라지배즙엑기스가 감기에 최고!"

도라지배즙엑기스를 한번 먹어보면

드신분들이 하나같이 그 해 감기를 걸리지 않거나

걸려도 하루이틀정도 감기기운이 있다가 금방 감기가 떨어진다하여

신기해 하시면 매번 매년 도라지배즙을 찾습니다.

 

요즘은 감기가

계절을 불문하고 불청객이 되어 찾아 옴니다.

지구의 이상기온 탓인가?

어떤날은 더워서 반팔 입었다가

그러다가 갑작기 추워서 겨울옷 꺼내 입기도 하고

이런 저런 일이 귀찮아 그냥 여름옷으로 버티다가

결국 추위에 몸이 수축되고 이로 인해 혈액순환장애로

면역성이 떨어져 감기에 걸리고 마네요.

그래서 현대인들에게 감기는 필수품처럼 달고 살아가는 듯 싶습니다.

 

"봄철에는 산도라지청(벌꿀)이 감기에 도움"

겨울이 오면

겨울에 오는 감기예방한다고

도라지배줍을 먹지만

요즘처럼 봄철에 달달한 배(과일)가 나오는 시기도 아니고

그래서 요즘 새롭게 찾는 것이 도라지청 입니다.

 

도라지청은

도라지와 벌꿀을 넣어

7일에서~14일 정도로 저온에서 증숙 시키는 것 입니다.

온도가 높지 않어니 약성도 날아가는 것도 적고

온도가 높지 않어니 약성의 성질변화도 적고….

도라지와 벌꿀의 조합으로 약성의 상승효과도 좋습니다.

특히 쓴맛을 싫어하는 현대인들에게 벌꿀의 달달한 맛이

산도라지의 강한 아리한맛을 덮어주어 산도라지청은 좋은 건강식품입니다.

어린아이부터 청소년과 성인들까지 누구나 쉽게 먹을수 있습니다.

 

집에서도 간단하게 만들어 먹을수 있습니다.

보온밥솥에 벌꿀과 도라지가루를 넣어 증숙시키면 됨니다.

 

"산도라지청은 온 가족이 함께 먹을수 있습니다."

오늘은 단골손님중에

가족들이 면역력이 약해서

겨울뿐만 아니라 봄철에도 고생한다고

산도라지청을 만들어 달라해서 작업합니다.

---

산도라지청 만들기

호흡기질환에 도움되는 약초중에 식용인 산도라지로

청정지역인 제주도에서 채취한 벌꿀을 받아.....

산도라지청을 만들었습니다.

산도라지500g + 벌꿀 2.4kg을 넣어 만들었습니다.

산도라지라 너무 도라지를 많이 넣어면 먹을때 아리해서 속이 아플수도 있습니다.

항상 적정량이 중요합니다.

진한것 좋아하여 진하게 했다가는 도리어 속 망가지고 건강을 잃어 버릴수 있습니다.

산도라지가루와 벌꿀 버무림

산도라지가루를 벌꿀에 넣고

거품이 일어 날때까지 수십분을 저어 주어야 합니다.

그러면 벌꿀의 노랑색이 이렇게 하얀색으로 변환 됨니다.

제 경우에는 여러번 작업하여 노하우가 생겨서

어느정도 저어주어야 산도라지와 벌꿀이 하나가 되어는지 감을 잡을수 있습니다.

처음하시거나 서툰분들은 그냥 30분정도 계속 이리저리 저어 주시면 좋습니다.

저는 15분정도 저어주면 잘 혼합됨니다...숙달이 되면.....

증기유입방지용 유산지로 커버함

입구는 유산지로 막아 둠니다.

이렇게 하여야 증숙과정에 뜨거운 수중기인 물기 유입을 막을수 있습니다.

유산지가 없는경우 물기가 안들어가게 하면 됨니다.

유산지로 하든 다른것으로 하든 증숙의 수증기가 유입이 안되게 해야 합니다.

만약 유입이 되면 물기로 인해 변질도 되고

산도라지원액이 물로 인해 늘어나 약성이 많이 떨어 짐니다.

산도라지벌꿀액을

유산지로 막고 그 다음에 이렇게 옹기두껑을 닫습니다.

이제 증숙기인 홍삼달임기에 넣어면 됨니다.

홍삼전용기로 산도라지청을 달임합니다.

저는 약초전문건강원을 하다보니 이렇게 홍삼기가 있습니다.

이제 앞으로 7일동안 산도라지청을 만들어 보겠습니다.

때로는 14일정도 하기도 합니다만 전 7일간만 증숙을 하도록 하겠습니다.

약초건강원을 하면서

홍삼기 한대를 7일~14일동안 돌린다는것은

엄청난 손실 입니다.

산도라지청 만든다고 이 긴 시간동안 돌리면

이 홍삼기는 다른작업을 하나두 못 함니다.

그래서 산도라지청 작업의뢰 들어오면 제일 난감 합니다.

단골분이라 안 만들어 드릴수는 없고........ㅎㅎ

고객님은 비용을 충분이 지불 하겠다고 하지만 전 그냥 편한가격으로 해 드림니다.

산도라지재료값과 벌꿀값으로.......

사람이 살다보면 늘 이득만 보고 살수는 없잖아요....ㅎㅎ

약초구입 전화상담 및 방문 환영합니다.