엉겅퀴효소3 11월 25일->발효효소 거름하기(곰보배추,충영,돌복숭아,번행초,인진쑥,백초효소등) 발효효소 거름작업 (산야초 효소 추출물 걸려내기) 11월 25일 월요일 차일피일 미루어 오다가 드디어 오늘 일년내내 만들어 발효시킨 효소를 몽땅 거름합니다. 우째 일이 많은지 한다한다 하면서..... 에고 이 게으름을 누구를 탓하리요. 앞집 뒤집과 옆집에서는 다들 김장한다고 바쁘지만 .. 2013. 11. 26. 130821->발효효소 거름작업(곰보배추/칡순/자연산당귀/엉겅퀴) 발효효소거름작업 엉겅퀴/갈용(칡순)/참당귀/곰보배추 8월 20일 수요일 드디어 다양한 효소거름작업을 합니다. 3달동안 발효시키고 이제 건지는 걸려내고 액만 분리하여 숙성작업을 해야 합니다. 미리 숙성용기를 확보하고 작업에 들어 감니다. (준비물로 압즙기계/받을통/숙성통/발효효.. 2013. 8. 21. 0809->다양한 발효효소과정보기(갈용/번행처/인진쑥/엉겅퀴/참당귀/돌복숭아) 다양한 발효효소 과정보기 (갈용/번행초/인진쑥/엉겅퀴/참당귀/돌복숭아) 시간이 참 빨리 지나감니다. 어그제께 효소를 담아 두었는것 닽은디 벌써 거름생각을 하고 있어니..... 수시로 당도계로 수치를 체크하고 변화는 모습을 기록하고 사진으로 담고 이렇게 여러분들에게 보고하고.. 2013. 8. 10. 이전 1 다음