묵나물3 (카스 이야기) 산나물로 묵나물 만들기 묵나물(건나물) 만들기 반갑습니다. 약초꾼 참살이(김용철) 입니다. 봄이다 보니 산나물 들나물로 다양한 음식에 이용하고 있습니다. 조상님들은 냉장고가 없어 저장방법이 어려워 바로 먹는 것은 생나물 또는 데쳐서 먹었지만 연중 먹기 위해 묵나물로 만들었습니다. 묵나물이란? 산나.. 2019. 5. 7. 2월 5일->작년 봄나물로 만든 비빔밥! 요즘 산나물로 살고 있습니다 산해진미이니 진수성찬이니 해도 난 이렇게 향기좋은 산나물로 밥비벼 먹어면 최고로 행복합니다. 작년에 해둔 산나물이 것이 아직도 금방 채취한것처럼 향기와 색상이 푸릇푸릇합니다. 해동해서 총총썰어 강된장+고추장+참기름 넣고 비벼도 세상 그 어떤 .. 2015. 2. 5. 산나물을 묵나물로 만들기 산나물을 묵나물로 만들기 오늘은 산나물을 가지고 묵나물로 만드는 과정을 소개 합니다. 먼저 지난번 채취한 참취를 비롯한 산나물을 정리 합니다. 산나물은 여러가지 썩인것이 맛도 향도 남니다. (사전에 이물질등을 깨끗이 해야 좋습니다.) 데쳐서 이렇게 채반에 선풍기로 냉각시켜가.. 2012. 5. 16. 이전 1 다음