능이닭곰탕3 10월 8일 능이백숙 맛이 좋네요^^ 능이닭곰탕 (능이닭백숙) 능이버섯철이지만 올해는 여름철 긴 가뭄에 산이 메말라서 버섯보기가 어럽네요. 간간이 한두개씩 보는 능이로 오늘은 닭곰탕방식으로 능이백숙을 했네요. 내 착각인지는 모르겠지만 능이의 향과 맛이 좋아 앞으로 이 방법을 애용할까 고민중입니다. 내가 한 .. 2017. 10. 9. 약초모임 : 능이닭백숙 모임후기(11월 23일) 능이닭곰탕모임후기 날이 갑자기 추워진 느낌 모임을 한다고 약초방을 대 청소하는데 하루 걸리고 회원님들 오기 하루전에 약초 물 우려내고… 오늘 바로 닭을 넣어 능이 닭백숙(곰탕)을 만들었습니다. 신청회원은11분에 참석은 10분이서 오붓하게 먹었습니다. 추운 날임에도 불구하고 .. 2016. 11. 25. 약선닭곰탕에 들어갈 약초육수물 만들기(11월 22일) 능이닭곰탕 육수물 만들기 능이버섯이 한창 올라올 때는 능이버섯 한다고 버섯요리 못 하다가 이제서야 폼 잡고 합니다. 능이버섯은 보통 능이닭백숙을 많이 하지만 오늘은 능이닭곰탕을 하기로 합니다. 저는 약초꾼 입니다. 능이닭곰탕에 들어갈 물을 맹물로 할 것이 아니라 약초달인.. 2016. 11. 23. 이전 1 다음