고비5 5월 1일 산더덕과 취나물 산행 산더덕 산행 5월 1일 어제는 부지깽이나물 산행을 하고 오늘은 산더덕 산행을 하기로 했습니다. 매년 봄철이면 산더덕을 해서 더덕구이도 하고 더덕고추장짱아찌도 합니다. 일부는 텃밭에 심어 가을 말에 수확하여 겨울에 식용합니다. 더덕은 몸속에 진액을 만들어 주면서 면역성을 올려.. 2017. 5. 10. 고비와 관중 관중과 고비 관중은 독초 고비는 고급나물로 국민나물입니다. 우리는 고비(고치미)를 하고자 하지만 고급나물이다 보니 우리손에 들어오지 못하는 귀한 나물입니다. 이 고비는 한번 난 자리에는 매년 올라오는 특징이 있고 해마다 올라오는 모양과 줄기가 굵어 좋습니다. 문제는 이와 유.. 2015. 5. 12. 고비 배우기->고비의 종류 자료출처 : 다음 블로그 "깨알"님의 자료내용입니다. 사진이 잘 나와서 얻어온 자료입니다. 1. 관중 2.말고비 3.참고비 4.털고비 5.팥고비 6.풀고비 참살이가 권하는 말 공부는 끝이 없는 것입니다. 본인만 부지련하면 정보의 바다 인터넷에서 많은 공부를 할수 있습니다. 저는 오늘도 새롭게.. 2014. 4. 30. 130429->산나물 정리작업과 약선닭백숙요리 산나물 정리작업 참취와 산도라지 이용한 장만보기 산나물은 산나물군락지를 만나기도 어럽지만 요즘 산나물을 하시는 분들이 너무 많아서 먼저 본사람이 임자다. 산에는 산주가 있겠지만 우리나라는 동방예의지국이라 산나물은 간섭하지를 않지요. 그러니 부지련한 사람이 많이 하게 .. 2013. 4. 30. 산나물을 묵나물로 만들기 산나물을 묵나물로 만들기 오늘은 산나물을 가지고 묵나물로 만드는 과정을 소개 합니다. 먼저 지난번 채취한 참취를 비롯한 산나물을 정리 합니다. 산나물은 여러가지 썩인것이 맛도 향도 남니다. (사전에 이물질등을 깨끗이 해야 좋습니다.) 데쳐서 이렇게 채반에 선풍기로 냉각시켜가.. 2012. 5. 16. 이전 1 다음
