(칡즙가공) 12월 23일 : 맛 있는 "칡즙" 가공하기

 

 

12월 23일

생칡 씻기

맛 있는 칡즙 가공을 위한 준비

 

반갑습니다.

약초꾼 참살이 입니다.

오늘은 조금 날씨가 풀려서

밖에서 칡을 씻어지만 추위를 덜 느끼게 하네요.

일 하기에 딱 좋은 날 입니다.

 

코로나19전염기세가

날이 갈수록 더 심해지자

결국 정부에서 전국적으로 '5인 이상 모임 금지'령을 내렸네요.

힘들겠지만 다 같이 건강하게 살자는 노력이니 적극적으로 협조해야 겠습니다.

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생칡 씻기

맛 있는

칡즙 가공을 위해

깨끗이 생칡을 씻습니다.

오늘은 약 130kg정도 칡을 씻고 가공 합니다.

매일매일 겨울동안 하는 일이라 힘이 들어도 잼나게 할렬고 노력 합니다.

 

칡은

돌땅이나

수분(물기)이 많은 곳에서는

흑칡이 자주 나오고.....

 

황토나 마사토 같은 곳에서는

칡이 흙색과 같은 질좋은 칡이 나옴니다.

저는 흑칡보다는 이렇게 땅색과 같은 칡을 좋아 합니다.

실지 맛도 향도 칡의 향과 맛이 살아 나고 진한것 같습니다.

 

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12월 23일 칡 씻는 동영상 보기

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칡즙 가공의 이해를 돕기 위해
약초꾼 참살이의 칡즙작업 모습을 첨부 합니다.
매일 이렇게 칡즙 가공작업을 하니 참고 하세요.

 

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칡즙 구입

전화문의 및 상담 환영 합니다.

010-5529-2322

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