(연삼차) 건강관리에 도움되는 "연삼차"

 

연삼차 만들기

반갑습니다.

약초꾼 참살이 입니다.

코로나19는 엊그제 수능일이라 그런지

오늘따라 확진자 더 늘어난 느낌입니다.

하루하루가 불안하고 갈수록 더 기승을 부리어 불안한 하루입니다.

이런 때일수록 나 자신을 보호하고 방어하기 위해서

마스크를 착용하고 외출 시 손을 꼭꼭 씻어야겠습니다.

저는 저 외에는 다 바이러스가 있을 것이라 의심해서 철저히 예방합니다...ㅋㅋ

 

 

오늘은 

연삼차 만들기 입니다.

연삼이라는 용어는 약초꾼들의 은어인 듯합니다.

정확히 어디에서 유래 되었는지 알 수가 없습니다.

다만 봄이면 어린 새순을 나물로 먹는 것을 가리키는 정도만 알고 있습니다.

 

연삼이라는 나물이

혈액관리에 도움이 된다 하여

여주, 돼지감자, 겨우살이, 소나무 잔나비 걸상 버섯,

영지버섯, 진흙버섯, 가시오갈피, 대나무 잎, 감초 등을 넣고 연삼차를 만들어 봅니다.

 

연삼은

의약품이 아니고 식품용이기 때문에

연삼에 대한 효능과 효과를 올릴수 없으니

연삼에 대한 내용은

인터넷검색이나 관련서적을 통해 알아 보시기 바람니다.

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TIP 연삼차에 들어가는 재료
연삼 / 여주 / 돼지감자(뚱딴지) / 겨우살이 /가시오가피 /대나무잎
소나무잔나비걸상버섯 / 영지버섯 / 진흙버섯(황철상황버섯) / 감초

 

연삼

봄이오면 습한 계곡에

어린새싹을 내밀어 나물로 먹는 봄나물 입니다.

지방서는 까막발나물이라고 부른다고 하기도 합니다.

나물로는 단독으로는 안 먹고 다른 산나물하고 같이 혼합해서 먹으면 좋습니다.

여주

여주는 자연산은 없고

밭에 재배하여 수확하는 쓴맛이 강하게 나는 푸른 열매 입니다.

약초꾼은 자연에서 나지 않아 직접 재배한 여주를 사용해 봅니다.

돼지감자(뚱딴지)

그냥 먹으면 맛이 없는 돼지감자

밭둑에 심어 두면 저절로 알아서 연중 매년 알아서 자라는 뿌리 열매입니다.

요즘은 건강에 좋다 하여 많이 찾는 뿌리 열매 입니다.

 

겨우살이

겨울에만 채취 가능한 

참나무에 자라는 약초입니다.

예전에는 채취 자체가 불법이라 구하기 힘들었지만

요즘은 채취는 가능하여 구하기가 쉬운 약초입니다.

저도 겨울이면 제 먹을 만큼은 늘 해 오고 있습니다.

 

소나무잔나비걸상버섯

일부 약초꾼은

소나무상황버섯(진흙버섯)이라고 하기도 하지만

제가 보기에는 잔나비버섯의 한 종류라고 보고 있습니다.

 

가을말쯤에

중부내류지방에 저만 아는 구광자리에 가서

일년치 먹을양을 채취해 온곤 합니다.

다른 잔나비버섯하고는 달리 모양새가 약성 있게 생겨서

제가 즐겨 달여먹는 약용버섯입니다.

 

영지버섯

시중에는 재배나 수입산이 많지만

저는 그냥 산에 올라 자연산 영지버섯을 채취해 옴니다.

약초는 우리 것이 좋다는 것을 다 알고 있기에

구지 돈 주고 재배나 수입산을 살 이유가 없습니다.

 

영지버섯 또한

오랜 산행을 하다 보니

영지버섯 나는 자리를 많이 알고 있어

영지버섯 조달은 걱정은 안 합니다....ㅎㅎ

 

황철진흙버섯(상황버섯)

일상에서 사용하는 언어가

그 진실한 뜻을 아면 당황을 합니다.

표준어는 진흙버섯이지만 시중에 진흙버섯 이라고 하면

누구도 알지 못하여 지방서 보통 말하는 상황버섯이라 하면 알아 듣습니다.

황철나무에 나는 진흙버섯 입니다.

지방서는 황철상황버섯이라고 알려진 약용버섯 입니다.

오가피 나무

가을이 되면 

열매를 수확하고

겨울이 되면 오가피 가지를 수확하고

봄이 오면 어린 새순을 얻어 나물로 먹는 약용나무 입니다.

특유의 맛과 향이 좋아 음식재료에도 다양하게 활용하는 약재 입니다.

 

 

이 외에

대나무잎과 감초가 함께 들어 감니다.

 

연삼차 약탕기로 달임

준비된 약초를 

약탕기에 넣고 은은하게 저온으로 우려내어

연삼차를 만들어 보았습니다.

 

연삼차 포장

1)먹기 좋고

2)보관 좋고

3)이동 하기

좋은 파우치로 포장하였습니다.

 

연삼차

따뜻하게 데워서 한잔 하세요~~~!

 

 

TIP 연삼차 만드는 방법
1) 재료를 시장이나 약초상에 구입하여 물로 깨끗이 씻습니다.
2) 씻은 약재를 물기를 충분히 빼고 건조합니다.
3) 약탕기에 약초모듬으로 20g에 물 2리터 정도의 비율로 넣어 끓입니다.
4) 센 불로 하다가 물이 끓이면 약불로 1시간 정도 달입니다.
5) 1시간 후에 불을 끄고 식으면 병입 하여 먹습니다.(남은 것은 냉장보관)
6) 이후는 본인의 취향에 따라 약초 모둠을 가감하면 되겠습니다.