3월 9일->갈근 만들기(생칡으로 건조하는 것)

갈근만들기

(칡뿌리 건조해서 만든 것)

가게수리 관계로

약 3개월간 약초추출작업(탕제)을 할 수가 없습니다.

이런 때에 가만히 있자니

손이 근질근질하여 할 일을 찾든 중 갈근 만들기를 하기로 했습니다.

 

 

갈근만들기작업

1) 생칡을 깨끗이 씻어 이물질을 제거한다

2) 생칡을 무시깍두기처럼 썰어 건조를 합니다.

3) 이때 빠른 시간 내에 건조가 되도록 헤서 세균이 안 생기도록 해야 합니다.

4) 일주일정도 햇빛에 건조시키면 좋은 갈근이 만들어 집니다.

5) 만들어진 갈근은 단품 또는 다른 약초달임시 첨가하면 좋습니다.

 

 

그런데

이것 칼로 빚는데

너무너무 힘이 드네요.

한 시간 하다가 쉬고 한 시간 하다가 쉬고....

쉽게 하는 방법을 강구해서 만들어야 겠습니다.

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생칡뿌리

이렇게 깨끗이 씻어 칡을 가지고

무우깍두기처럼 썰어 말리면 됨니다. 

건조작업

칡은 전분이 많고 조금만 지나면 상합니다.

방부제성능이 약하니 빠른시간내에 건조작업을 해야 합니다.

 

 

 

 

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