3월 14일->칡즙 저온냉장창고에 입고했습니다.

칡즙 저온창고보관 작업

어제 비가 와서 미루었든

칡즙을 저온보관냉장고에 오늘 100박스를 입고 시키었습니다.

자동차가 냉장고있는곳 까지 갈수 없어 수작업으로 날라야 합니다.

그동안 손으로 나르다가 이번에 작은 손수레하나 장만하니

한결 편하게 이동이 되네요.

한번에 20박스씩 나르니 예전에 3시간 이상 소요되는 시간이

한시간 30분으로 줄어 드네요.

힘도 절반으로 줄어들고.....아주 편합니다.

 

올해(2014년) 목표치가 350박스

현재 300박스확보했는지라 앞으로 50박스만 더 저온창고에 넣어면 되겠습니다.

중간에 팔것까지 생각하면 100박스 정도 더 하면 무난할것 같네요.

매달 가게에서 팔려 나가는 양도 많은지라

모아놓어면 줄어들도를 반복...

목표저축량이 채추기가 많이 힘이 드네요.

이번주에도 칡을 하러 산에 올라야 합니다.

이달 3월달은 계속 칡산행만 하게 되었네요.

 

◈ 칡(갈근)에 대한 자료보기 ◈

http://blog.daum.net/kim072kr/17436860 

 

◈ 숙성칡즙 만든느 과정 ◈

http://blog.daum.net/kim072kr/17438453

 

---

칡즙싣은 손수레

손으로 나르다가 이렇게 나르니

한방에 20박스라 작업이 아주 빠르고 편하네요.

 

 창고 입고 전 대기중인 칡즙

창고문을 열면 저온공기가 밖으로 날아가

냉장고전기세가 많이 나옴니다.

이렇게 모아 놓았다가 한꺼번에 창고에 순식간에 넣어야 합니다.

 

 

 

저온창고 안에 칡즙

숙성칡즙은 저온에서 오래동안 보관해야

2차 숙성이 되어서 맛이 잘 우려 남니다.

이미 자리를 잡고 있는 칡즙이 가득합니다.

 

 

생생한 비디오

칡즙을 저온창고에 보관 모습

 

 

산야초건강원

자연산약초채취전문 참살이(김용철)

010-5529-2322