2월 28일->숙성칡즙 60박스 저온냉장고에 이동보관하다

 2월 28일 금요일

오늘도 숙성칡즙가공준비를

8솥(칡무게 160kg) 맞추어 놓고

올 11월까지 산야초건강원에 대 놓고 계속 구매를 해 주시는

단골분들을 위해 미리미리 칡즙을 짜서 저온냉장고에 보관하여

필요시마다 계속 공급해 드리고 있습니다.

작년(2013년)에 준비한 칡즙이 350박스 였지만

주문하시는 분들이 많아서 10월달 조기 동이 나서

곤란한 입장이 되어는지라 올해는 이 보다 더 많은 칡즙보유를 위해서

매일같이 칡즙을 내고 있지만 양이 늘어 나지를 않습니다.

 

매일 주문량이 있어

가공량에 비래헤서 주문이 들어오니

남아돌아 저온냉장고에 들어갈 여유분이 없네요.

이번에 약 60박스(비닐봉지1봉지가 1박스분량)정도 2주만에 겨우 모아서

오늘 저온냉장고 옮겨 나르고 있습니다.

제 딸아이 동원해서 둘이서 열심히 날랐습니다.

참고로 저온냉장고는 산야초건강원 가게에서 10km떨어진 농촌촌집에 설이 되어 있습니다.

 

냉장고 안에 있는것과

오늘 가지고 온것과 합쳐 수자를 세어보니

약 110박스정도 이네요.

앞으로 350박스이상을 할려면 240박스이상이어야 하는데

어휴 3월달이 가기전에 해야 하건만 힘이 드네요.

매일 들어오는 칡즙주문과 가공의뢰도 있고...해서 쉽지가 않습니다.

집사람과 둘이서 하는양치곤 벅차고 힘이 드네요.

 

◈ 칡(갈근)에 대한 자료보기 ◈

http://blog.daum.net/kim072kr/17436860 

 

◈ 숙성칡즙 만든느 과정 ◈

http://blog.daum.net/kim072kr/17438453

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저온냉장고에 들어갈 칡즙

이렇게 해서 저온냉장고에 넣어야 오래 보관할수 있습니다.

종이상자에 넣어면 습도가 있어 종이박스가 녹아 안됨니다.

비닐봉지에 넣어서 보관하고 있다가

필요할때마다 꺼집어 내어서 다시 칡박스에 포장하여 드리곤 합니다.

작업이 이중일이지만 먹거리의 안전성을 위해서 수고를 아끼지 않습니다.

 

 

 

숙성칡즙운반을 다하고

잠시 텃밭에 있는 매실나무전지작업도 한그루하고 돌아 옴니다.

다시 숙성칡즙재고확보를 위해서 작업에 들어 감니다.

 

산야초건강원

자연산약초채취 전문 참살이(김용철)

010-5529-2322