배즙(지치와 산도라지첨가)

지난번 산행을 함께 하신 칼국수사장님께서

급하게 맡기신 약초배즙을 소개해 봅니다.

 

지치가 약 600g

자연산도라지가 400g

품질좋은 배가 24kg

재배도라지 2kg

하여서 배즙을 만들어 보았습니다.

 

완성된 지치가든 배즙은

색은 별로 변화가 없지만

맛과 향에서 미세하게 차이가 남니다.

또한 약탕기 내부에 붉은색이 많이 묻어 있는 것으로 봐서

좋은 엑기스가 될것 같습니다.

 

저도 약탕기가 쉬는 날이면

만들어 먹어야 겠습니다.

50포로 3박스가 나오니 2박스는 따로이 처분을 생각해야  겠네요.

 

오늘은 지치가 든 배즙 이야기 이었습니다. 

 

 

자연산약초채취전문

참살이(김용철)

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