현미막걸리 만들기3 (현미막걸리) 현미식초용 현미막걸리를 만들기 현미막걸리 만들기 (현미식초용 막걸리) 건강에 좋은 현미식초를 만들기 위해서는 반드시 영양가 많고 건강에 좋은 현미막걸리가 있어야 합니다. 즉 현미막걸리를 만들어야 현미식초를 만들수 있습니다. 지난달에 현미고두밥을 만들어서 누룩을 넣고 발효를 시켜 현미술인 막걸리를 오.. 2019. 8. 20. 4월 18일 현미식초용 현미막걸리 만들기 현미식초용 현미술(막걸리)만들기 어제만 해도 날이 추워 두꺼운 겨울잠바 입고 다녔는데 오늘부터 날이 너무 더워 여름옷 입고 다니고 있습니다. 이렇게 날이 더워지면 저는 매년 하는 일이 있습니다. 바로 천연식초 만드는 일 입니다. 식초는 날이 많이 더워야 잘 작업되는 것 이라 이.. 2017. 4. 18. 4월 8일 현미막걸리 만들기(전통식초용) 현미막걸리 만들기 날이 조금 풀리면 매년 전통식초를 만들기 시작 합니다. 올해도 다시 식초작업에 들어 감니다. 천연식초는 일반 식초와 차이점이 내 주관으로 보건데... 일반식초는 음식에 희석해 먹든, 그냥 원액으로 먹든 톡 쇼는 식초의 맛이 강하지만 전통발효식초는 음식에 넣어.. 2017. 4. 8. 이전 1 다음