매실판매2 6월 27일 매실발효액을 2차로 발효조에 병입하기 매실발효액 병입작업 하기 매실액을 만들기 위해서는 혐기성발효와 호기성발효 방법을 이용해서 만드는데 주로 전통적인 방법은 대부분 만드는 방법으로 혐기성발효법을 이용합니다. “호기성 발효 ~ 공기가 소통하도록 천이나 망사 같은 것을 입구에 막는방법 혐기성 발효 ~ 공기유입.. 2018. 6. 27. 5월 18일->매실이 대풍입니다. 나의 작은 텃밭에 매실이 풍년 별로 잘 해준것도 없는데 매년 이렇게 매실이 풍성하게 달려 주네요. 작년에는 다 처리하지 못해 여러지인들에게 나눔을 했지만 올해는 약 200kg정도를 담을까 합니다. 발효액으로 100kg 천연식초로 100kg정도 만들까 합니다. 특히 천연식초는 식초품질이 좋아.. 2015. 5. 18. 이전 1 다음