돌복숭아 효소3 0809->다양한 발효효소과정보기(갈용/번행처/인진쑥/엉겅퀴/참당귀/돌복숭아) 다양한 발효효소 과정보기 (갈용/번행초/인진쑥/엉겅퀴/참당귀/돌복숭아) 시간이 참 빨리 지나감니다. 어그제께 효소를 담아 두었는것 닽은디 벌써 거름생각을 하고 있어니..... 수시로 당도계로 수치를 체크하고 변화는 모습을 기록하고 사진으로 담고 이렇게 여러분들에게 보고하고.. 2013. 8. 10. 130808->자연산 돌복숭아 발효효소 담기 돌복숭아=산복숭아 돌복숭아 돌복숭아 모습 돌복숭아 발효효소 추가 담그기작업 돌복숭아가 조금 남아 다시 돌복발효효소를 담아 봅니다. 이제 씨알이 굵어져 2배정도 굵어 졌내요. 벌래도 많이 먹었고....벌래가 꼼자락 거리면 기어 나옴니다. 요즘 분들 벌래 나오면 질겁하고 버린다지.. 2013. 8. 9. 130725->산복숭아 발효효소 중간과정보기 산복숭아 발효효소 진행과정 2013년 7월 25일 목요일 산복숭아가 설탕을 녹이고 서서히 삼투압이라는 원리에 의해 추출작업을 하면서 발효작업을 잘 하고 있습니다. 공기방울이 방울방울 올라오는 것이 구경하는 재미가 있네요. 이렇게 담아 가만히 쳐다보고 있어면 시간 가는줄 모름니다.. 2013. 7. 26. 이전 1 다음