고추장 만들기3 (고추장) 직접 만든 고추장 이야기 스토리가 있는 텃밭 이야기 고추함량이 높은 고추장 반갑습니다. 약초꾼 참살이 입니다. 가끔 내가 생각해도 요즘 시대에 맞지 않는 삶을 살아 간다고 생각을 합니다. 작년에 대패가 많이 남아서 그냥 버리기 아까워 아는 분들에게 나눔하려 했더니 '요즘 누가 반찬 직접 만들어 먹냐고?"핀잔만 들었네요. 내가 이상한가요? 세상이 이상한가요? 나는 시중에 대량생산으로 나오는 반찬은 입에 안 맞더라고요. 그런 것을 맛 있다고 먹어야 하는지 묻고 싶어 지네요. 그러거나 말거나 올해도 저는 된장 만든다고 지난주 메주담금해 두었고.... 이번에는 고추장 만든다고 팔 아프도록 저었습니다. 다른 이야기는 접어두고 고추장 이야기 하나 하자면 대형마트에 들어 고추장 만들어 놓은 것 들고 내용물을 보니 고추함량이 6.2%~11.. 2023. 2. 14. (고추장만들기) 어제는 된장, 오늘은 고추장만들기 된장과 고추장 만들기 세월이 가니 사먹는것에 대한 의심과 믿음이 안 생겨 결국 내가 스스로 만들어 먹기로 한 것 중에 하나가 바로 된장과 고추장 입니다. 고추장 만들기 고추장은 된장처럼 쉬운 것이 아니네요. 시중에 있는 고추장은 고추함량이 언뜻 보기에 3~5%이라 이것을 두고 고추.. 2019. 3. 21. 4월 15일 된장과 고추장 만들어 먹기 전통된장과 고추장 만들기 가족들이 잘 먹어면 만드는 사람도 신이 나지요. 저희 식구들은 옛날방식의 요리를 좋아해서 간장 안 뺀 된장과 매운 고추장을 좋아해서 매년 이렇게 된장을 고추장을 만들어 먹습니다. “그~~래, 이 맛이야!” 고추장을 마트에서 구입해 보면 고추함량이 10%도 .. 2017. 4. 15. 이전 1 다음
