★★ 약초 이야기126 (백하수오) 자연산 백하수오 채취 주인장이 직접 채취한 자연산 백하수오 운동량이 지나치게 많아서 그런지 머리가 띵~~~~한것이 글을 쓰기에 집중력이 떨어짐니다. 그래도 오늘 해 두어야 겠기에 자판을 독수리 타법으로 풀어 봅니다. 개척산행의 어려움을 다시한번 더 체험한 하루였습니다. 산행지가 험난하여 찔리기를 수십번! 집에와서 보니 다리가 성한곳이 없을 정도 입니다. 땅이 가뭄에 문지가 풀풀 날리고 지나가는 등산객하나 없는 곳을 이리저리 헤메이다보니 심심도하고 스님처럼 고독을 씹어 보기도 해 보았습니다. 오늘 수확물입니다. 구경좀 해 주세요 ㅎㅎㅎ 드디어 하수오를 발견했습니다. 머리부분은 다시 심어 주면 자람니다. 해서 이렇게 하여 다시 그 자리에 심어 주었습니다. 자기가 자란 땅에 그 자리에 심어 주어야 몸살 안하고 자란다고 믿기에 자신.. 2009. 12. 29. (천마) 자연산 천마 판매 자연산 천마 2002월드컵 대회때 매번 들은 단어중에 이런 말이 있었지요. "꿈은 이루어 진다" 라고요, 그런데 저는 약초꾼들에게 이렇게 말하고 싶습니다. "꿈은 언제나 깨진다"라고요......! 저는 오늘도 산행전에 그리 꾸었던 꿈이 산행후 산산히 부셔지는 현실로 왔습니다. 이번만큼은 대박하기를 바랬지만, 매번 그래던 것처럼 욕심의 끝을 보고 삶을 되돌아 보고 왔습니다. 없는 천마를 찾아서 이리저리 산속을 헤매이다가 늦은 오후에 내려 왔습니다. ㅎㅎ 오늘 본 천마 입니다. 늦은 시기에 본것이라 속이 좀 비어 있네요. 꽃대는 누군가가 흠쳐가고 대공만 남아 이리 있네요..... 산속에서 일행을 잃어 버리고 혼자서 헤매다 눈먼 천마를 만났습니다. 도라지도 있네요. 하산길 길옆에서 제 얼굴을 보고 있기에 인사.. 2009. 12. 29. (지치) 자연산 지치즙 "지치엑기스" 붉은색만큼 신비로운 약초 자연산/국내산 100% 지치엑기스 만들기 오늘은 지치즙 내리기 입니다. 지치는 여러모로 이용이 많은 약초이고 귀한 약초입니다. 약 4근과 약간의 당귀를 이용하여 즙을 내렬고 합니다. 아시는 분이 여러번 부탁하여서 오래만에 만들어 봅니다. 자연산이다 보니 가격은 쪼매 나감니다.ㅎㅎㅎ 자연산지치를 세정했습니다. 원래는 알콜로 분무기로 뿌리면서 알콜의 희발성을 이용하여 흐르지 않게 해야겠지만 사정상 물로 아주 가법게 세정하였습니다...... 보자기에 담아서 하면 이물질과 찌꺼기가 없겠지요. 1회용보자기로 담아 탕에 넣습니다. 저울에 무게가 3키로를 가리키고 있습니다.ㅎㅎ 약탕기도 유리약탕기로 홍삼전용기로 달임합니다. 모든 조건을 잘 맞추어야 좋습니다. 제되로 약성을 보자니 달임조건이 .. 2009. 12. 29. (포도) 포도즙 머루포도즙(액기스) 만들기 예전에는 건강원을 하기전에 이런 다양한 과일을 접해 보지를 못해서 과일이 우리 몸에 좋은지를 몰랐습니다. 손님들이 들고 오시는 것도 있고 별도록 특이하게 주문하는 것이 있습니다만 그중에 제가 완전히 반한것이 있어 소개를 해 봅니다. 바로 머루포도 입니다. 저는 포도를 별로 좋아하지를 않았습니다. 알맹이 속에 있는 씨앗도 골라내기 귀찮고 특히 빨아 먹을때 기분이 좀 그래서 즐기지 않았습니다. 맛과 영양가치가 있다는 것은 알지만 쉽게 손이 가지않는 것이었습니다. 그런것이 이렇게 포도즙을 낸다고 식초물에 농약제거하고 또 씻고하여 저온저압으로 영양파괴없이 은은하게 달여 즙을 내니..... 그 맛이 일품입니다. 너무좋아서 가게 오시는 분마다 한 봉지씩 권해 드렸습니다. 시간 나시면 가까.. 2009. 10. 28. (더덕) 판매홍보: 야생 더덕엑기스 "더덕즙" 자연산/국내산 100% 더덕엑기스 만들기 이번에는 더덕액기스 만드는 과정에 도전해 본것을 담아 보았습니다. 수삼을 홍삼화해서 액기스를 내보고 싶었지만 먼저 제가 먹어 볼려고 인삼보다 야생더덕을 선택했습니다. 이유는 다 아시죠..... 완전무공해 약초를 먹고 싶어서요 ㅎㅎㅎ 우리나라에서 홍삼제조기로 검증된 황제홍삼제조기로 만들어 봅니다. 사진에서 보듯이 아주 청결히 만듬니다. 좌측온도가 68도를 가리키고 있지만 97도까지 상승하여 유지합니다. 절되로 97도이상 넘지를 않게 만들어 놓았습니다.(100도이상시 성분파괴됨) 증삼(찐는과정)시간이 6시간으로 현재 남은 시간이5시간 48초입니다. 즘삼과정이 끝나면 1시간 역숙성과정을 더 거치고 건조 과정에 들어 감니다. 잠시 속을 들여다보니 이.. 2009. 10. 3. (더덕) 더덕엑기스/포도엑기스/오가피줄기엑기스 더덕 오가피 오늘은 하루종일 사업자등록 신고한다고 구청으로 세무소로 돌아 다녔습니다. 마지막으로 인터넷거래할수 있도록 전자상거래 신고도 마쳤습니다. 이러는 와중에도 주문들어온 포도액기스와 오가피액기스/더덕액기스를 추출했습니다. 특히 더덕액기스는 그냥 액기스가 아니라 좀 특이하게 만들어 보고 있습니다. 수삼을 홍삼화 해서 액기스하듯이 더덕을 증삼과정(6시간)거치고 열뜸질(1시간)하고 건조과정을(2~3일) 거쳐서 액그스추출과정을 24시간 할려고 합니다. 즉 더덕을 홍삼액기스과정으로 만든 것입니다. ㅎㅎㅎ 재배인삼이 아닌 야생더덕을 맹근 것입니다. 물론 약텅기도 황제홍삼제조기로 달임니다....... 자연산약초채취 전문 참살이 (김용철) 010-5529-2322 2009. 9. 29. 이전 1 ··· 6 7 8 9 다음
