(카스이야기)기침과 가래에 도움되는 산도라지고 만들기

산도라지고(청) 만들기

반갑습니다.

약초꾼 참살이(김용철) 입니다.

산도라지고를 만들어 달라고

지인이 부탁하시어 만들어 봅니다.

▶산도라지고란?

산도라지+벌꿀을 섞어서

약 15일동안 달임하는것으로

직접열을 가하는 것이 아닌 간접열로 가열

산도라지의 약성변화를 적게 하는 방법입니다.

▶산도라지청이란?

산도라지+벌꿀을 섞어서

불이 도라지에 직접가열하는 방법으로

보통 짧은 시간안에 만드는 방법입니다.

건강에 좋기는 산도라지고가 좋지만

만드는 시간이 길고 어려워 청을 하기도 합니다.

산도라지고를 만들 준비물은

생물산도라지 1kg을 건조한 분말과

친환경벌꿀 2되에... 옹기단지 입니다.

만드는 방법은

1)산도라지를 건조하여 분말로 만들고

2)벌꿀2되를 준비해서

3)옹기단지에 넣고 골고루 버무려 주고

4)저온으로 15일간 달여 줌니다.

이때 매일 조석으로 저어 주셔야 합니다.

도라지청과 달리 도라지고는

옹기단지입구를 유산지로 막아서

외부의 수분유입을 막아야 합니다.

제가 산도라지정과도

산도라지청도 만들어 먹어 보았지만

산도라지고가 제일 마음에 들더군요.

산도라지고가 만들기는 어럽지만

건강에 도움이 되니 참고하여 만들어 보세요.

날이 덥습니다.

더운날 건강관리 잘 하세요.

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