5월 14일->칡순(갈용) 채취 시작했습니다.

 갈용(칡순)

5월 14일 수요일

오래만에 산나물이 아닌

약초산행기를 올려 봅니다.

산행이라기 보다는 약초하러 산책갔다 온것이 더 맞겠습니다.

 

갑작기

이렇게 말해 보니

산나물과 약초의 구분이 뭔가?

생각하게 합니다.

그말이 그말이 아닌가 생각을 해 보지만

둘은 의미도 사용처도 다름니다....ㅎㅎ

 

갈용

보통은 칡순 또은 칡의 어린새순이라고 합니다.

한방에서 갈용은 갈근과 갈화라 하여 아주 유용하게 이용을 합니다.

(갈근=칡뿌리,갈화=칡꽃,갈용=칡순)

갈용은 녹용과 같이 약성이 버금간다 하여 갈용이라 한다고 합니다만

민간요법에서는 칡순이 자라는 엄청난 성장력에 착안하여

다음 크게 두가지 용도로 많이 사용을 하는것 같습니다.

1) 어린이 성장성

2) 여성질환

약성에 대한 자세한 것은 인터넷에 찾아보시면 잘 나와 있어 설명은 생략합니다.

 

특히 1번항과 같이

어린이 성장성에 좋다고 하여

자식을 둔 부모로서 내 아이 키가 크기를 바라는 마음에서

많은 분들이 칡순을 찾아 이용을 하고 있네요.

시간과 장소선정에 채취과정이 어려워서 대부분 제게 부탁을 하여 갈용을 이용하시네요.

저야 조금만 야외로 나가면 채취하지만

대도시에 사시거나 의외로 칡순을 모르시는 분들이 있어

매년 이 맘때면 구해 달라고 부탁을 합니다.

 

오늘은

맛보기로 조금만 채취했습니다.

칡순의 상태를 알수가 없어 정찰갔다온 것입니다.

현장에 가보니 지금이 딱 적기입니다.

당분간 칡순채취에 열중해야 하겠습니다.

 

작년에는 약 500kg정도 했지만

올해는 바빠서 절반정도만 할려고 합니다.

 

봉화신문의 기사를 잠시 인용 

칡순의 대한 기사

칡의 성질상 찬 성질이 있어 땀구멍을 열어 땀을 나게 하고 열을 내려 술독이나 갈증에 좋습니다.

술로 생긴 병이나 갈증에 효과가 좋다. 소화를 도와주고 입맛을 돋워준다. 갈근탕은 감기 초기에 좋다.

칡뿌리는 민간요법으로 당뇨병, 부종, 혈당, 고혈압, 협심증 등 각종 질병을 많이 사용을 했습니다. 칡의 꽃은 갈화(葛花)라고 하며, 모든 사람들이 아는 칡의 효능처럼 칡꽃의 효능도 숙취유발 물질인 아세트알데히드의 분해를 촉진하여 주독을 다스려 간을 보호하는 효능이 있다. 더불어 해열작용을 하며 갈증과 두통, 감기로 인해 생기는 목통이나 가래배출 귀, 편도, 코 등의 염증에 효능을 보인다. 추운 겨울 감기예방에 도움을 주는 차 한 잔으로 오시는 손님에게 따뜻하고 신선해 보이는 칡꽃잎차를 한잔 대접하면 겨울 감기 걸리지 않고 건강하게 지낼 수 있다.

칡순의

또 칡의 새순이 얼마나 좋은 약이 되는 줄 아는 사람이 별로 많지 않다. 여름철 근교야산을 다니다 보면 흔하게 볼 수 있는 식물 중에 하나가 칡이다. 다들 알지만 칡의 뿌리(갈근)는 좋은 줄 알지만 칡 순에 대해서는 잘 모르시는 사람이 많은 것 같다. 칡 순은 한방에서는 갈용이라 하는 약초로 칡의 뿌리인 갈근보다 더 대접을 받아 왔던 약초기도 하다.

칡 갈(葛)자에 녹용 용(茸)자를 써서 '갈용'이라 부르는데, 갈용의 용자는 녹용에 쓰는 '용'자와 같다. 칡 순의 효능이 녹용에 버금간다고 해서 '갈용' 이라 한다. 실제 옛말에 "부자 집에서는 녹용을 먹고 가난한 집에서는 갈용을 먹는다"라는 말이 있다.

봄에 따는 칡 순이 녹용에 버금갈 만큼 좋은 이유는, 칡 순이 한참 때 자라나는 것을 보면 억센 생명력과 성장의 에너지가 느껴진다. 실제로 가을, 겨울의 칡은 모든 영양분을 뿌리에 집중시키지만, 봄의 칡은 모든 영양분을 어린순으로 집중시킨다.

 

칡순(길용)에 대한 자료보기

http://blog.daum.net/kim072kr/17437182

 

---

 

칡순(갈용)

지금이 한창 성장성을 가지고 있습니다.

 

 

 

 

어리고 야들야들한것만 해야

발효효소하면 잘 우려나고 좋습니다.

목질화 된것은 어린칡순과 약성은 대등하나 진액이 부족하여 발효액이 적습니다.

가급적 보들보들한 어린순을 해야 좋습니다.

 

 

칡순을 짝두로 썰어서

발효시킬때 접촉면적이 넓도록 해야 발효가 좋습니다.

그래서 이렇게 총총히 썰어서 발효가 잘 되도록 합니다.

 

 

산야초건강원

자연산약초채취전문 참살이(김용철)

010-5529-2322

 

 

---

 

2013년

칡순채취 산행모습 보여주기

5월 14일->칡순(갈용) 채취 시작했습니다. | 약초/나물산행 2014.05.15 09:44 갈용(칡순) 5월 14일 수요일 오래만에 산나물이 아닌 약초산행기를 올려 봅니다. 산행이라기 보다는 약초하러 산책갔다 온것이 더 맞겠습니다. 갑작기 이렇게 말해 보니 산나물과 약초의 구분이 뭔가? 생각하게 합니다. 그말이... 갈용,  칡순,  칡 새순

130821->발효효소 거름작업(곰보배추/칡순/자연산당귀/엉겅퀴) | 약초효소만들기 2013.08.21 09:07 발효 효 소 거름작업 엉겅퀴/갈용(칡순)/참당귀/곰보배추 8월 20일 수요일 드디어 다양한 효소거름작업을 합니다. 3달동안 발효시키고 이제 건지는 걸려내고 액만 분리하여 숙성작업을 해야 합니다. 미리 숙성용기를 확보하고 작업에... 곰보배추효소,  칡순효소,  엉겅퀴효소,  참당귀효소,  발효효소 거름작업

0613->매실이 황매실화되고 칡순은 계속합니다. | 약초/나물산행 2013.06.14 22:34 매실과 칡순작업 매실이 서서히 익어 가고 있네요. 매일 텃밭에 있는 매실을 바라보니 하루가 다르게 익어 가고 있네요. 이달 말이면 충분히 황매실로 변해 있을것 같습니다. 청매실과 달리 황매실은 맛이 좋습니다. 황매실발효효소... 황매실,  칡순,  갈용

130611->연일 칡순(갈용)채취 하고 있습니다. | 약초/나물산행 2013.06.12 12:36 칡순(갈용)채취작업 산에는 여러가지 위험요소가 있습니다. 일반등산과는 달리 길이 없는 험난한 산속 을 가야 하고 때로는 절벽 을 타기도 하고, 때로는 외줄기 나무 를 타고 가기도 하고 때로는 대낮임에도 어두운 숲속 을... 칡순,  갈용,  성장기에 좋은 약초

130523->연달아 칡순(갈용)채취 합니다.ㅋㅋ | 약초/나물산행 2013.05.23 18:58 연일 칡순(갈용)채취 작업 주변에 흔한것이 이 칡순입니다. 솔직히 이것도 내가 해서 팔아야 하는가 심히 걱정되네요. 칡순은 누구나 아는것이고 조금만 밖으로 나가면 있는것을 내보고 자꾸 해 달라고 하니 이것 해 주어야 하나... 칡순,  갈용,  갱년기에 좋은약초,  자궁질환에 좋은 약초,  칡순판매,  어린이 성장성에 좋은약초

5월 22일->칡순(갈용) 채취하기 | 약초/나물산행 2013.05.22 18:44 칡순 채취 날씨가 계속 덥습니다. 가만히 있어도 더워서 기분이 다운되는 날인것 같습니다. 칡순을 부탁하신 분들이 계속 늘어나는지라 다시 산으로 올라 감니다. 요즘 살인 소찐듯기로 풀속을 다니기가 겁이 조금 나네요. 마치... 칡순,  갈용,  칡의 어린 싹,  어린이 성장성에 좋은 약초.성장약초,  자궁질환에 좋은 약초

5월 20일->칡순채취(갈용)산행기 | 약초/나물산행 2013.05.20 21:53 산호자나무 줄기가 흰색인것이 바로 확인 됨니다. 수액이 하얀색이라 그런지 하얀색입니다. 산호자 잎 속단 칡순 뀡대신 닭이라 했습니다. 오늘은 칡순으로 목적을 바꿈니다. 이 넓은 초원의 칡을 해야겠습니다. 양이 어마어마해... 더덕,  남방잎,  칡순,  산호자,  하수오,  박쥐나무,  백수오,  성장성이 좋은 약초.갈용