배즙내기(도라지 첨가)

5월 19일 수요일

배즙을 만들었습니다.

이제는 날씨가 덥고 기간이 오래되어서 저온창고에 있는 배를 이용하기에

배값이 많이 올라서 만들기가 어럽네요.

많은분들이 찾아서 어럽지만 단골을 위해서 별로 남지 않는 배즙을 계속 만들고 있습니다.

 

가격을 올리면 되지만

경제적으로 어러운데 조금이라도 저렴하게 질좋은 배즙을 주고 싶기에

건강하게 생활하라고 마음접고 가공해 주고 있지요 ㅎㅎ

 

이렇게 노란박스 한박스를 한솥에 넣습니다.

상품도 최상의 배를 이용해야 맛이 좋습니다. 

 조금이라도 상처가 있어면 망설임없이 제거합니다.

저온창고에 보관을 해도 한두개는 조금 상해 있거든요.

 

 

 약도라지입니다.

이 도라지가 제일 중요합니다.

이 도라지를 잘 첨가해서 만들어야 제되로 약발 받지요.

 건조된 도라지입니다.

이렇게 건조후 배즙에 넣어면 효과가 좋더군요.

 완성된 도라지 입니다.

보시다시피 색이 맑지요.

이런 색이 나온것이 좋습니다.

일부에서 약탕기가 아닌 중탕기로 달여내면 순수한 맛이 안남니다.

가급적 약탕기(무압력순환식)로 달여 내어서 드시기를 바람니다.

 

 

 이만큼 만들었습니다.

식어면 냉장고로 들어가 있겠지요.

단골분들이 계속 찾는지라 상시 준비를 해두어야 합니다.

 

자연산약초채취전문

참살이(김용철)

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