앵두효소 만들기

 팔도강산님이 밭에서 나온 앵두를

저에게 주시어 앵두효소를 담아 보았습니다.

 

이렇게 설탕이 완전히 녹을때까지

나무주걱으로 매일 수시로 저어 줌니다.

 

아직도 설탕이 송이송이 보입니다.

완전히 녹을때까지~~~고오

이렇게 하여

이제는 장독에 들어가 있습니다.

2년동안 발효와 숙성과정을 거쳐서 그 맛을 보겠습니다.

앵두를 제공해 주신 팔도강산님 감사합니다.