현미막걸리1 (전통식초) 현미막걸리를 만들어 종초안치기 시작 했습니다. 전통식초 현미식초 초안치기 천연식초는 여름에 만들어야 좋은 식초를 만듬니다. 온도가 30도이상이 되어야 하는데 가장 더운 여름이 아주 좋은 시기 입니다. "...전통식초 만들기는 한여름이 최적의 시기 입니다..." 현미로 고두밥을 만들고 고두밥에 누룩을 넣어 효모를 활성화 시켜 현.. 2019. 9. 9. 이전 1 다음