식초만들기2 포도식초 150kg을 만들다! 천연포도식초 만들기 다양한 식초중에 포도만큼 사랑을 받는 식초가 있을까? 올해도 작년에 이어 포도식초를 담았습니다. 무려 100kg을 담았습니다. 우선 식초로 살균하고 씻고…..물기를 1시간 이상 빼고 다시 포도를 손으로 일일이 알알이 으개어서 껍질과 알맹이를 분리시키었습니다. .. 2015. 9. 10. 130714->천연식초만들기(1차발효과정 마무리) 천연식초만들기 샘풀용 에전에는 그냥 담어니 누군가 볼일이 없기에 아는되로 담았지만 이렇게 자료화 할려고 샘풀작업하니 신경써이는 것이 한두개가 아님니다. 매일 변화하는것도 들여다 봐야하고 기록하고 관리하니..... 중요한것은 저도 이번에 새롭게 변화하는 모습을 보고 신기하.. 2013. 7. 15. 이전 1 다음