산초3 (초피) 맛과 향이 강한 향신료인 "제피"산행 제피(초피) 산행 ♣ 산행일시 : 2021년 10월 17일 ♣ 산행목적 : 향신료로 사용하는 초피채취 ♣ 산행성과 : 약 1kg정도 반갑습니다. 약초꾼 참살이 입니다. 서리가 오기 전에 연중행사로 꼭 해야 할 산행이 있습니다. 매운탕이나 추어탕과 김치에 넣을 향신료인 제~~~피 제피산행을 해야 합니다. 가을 버섯산행이 끝나고 산도라지산행을 하기 전에 먼저 하루정도 제피열매 산행을 합니다. 제피는 경상도 말이고 표준말인지 약용말인지 모르겠지만 "초피"라고 합니다. 제피=초피와 같은 말 입니다. (참고로 경산도에서는 '산초'라고도 합니다.) 제피열매를 수확해서 햇빛에 건조하여 껍질과 열매를 분리하여 껍질만 사용하는 것으로 곱게 가루내어 향신료로 활용 합니다. 저는 매운탕이나 추어탕에 넣기도 하지만 김치와 겉.. 2021. 10. 19. 11월 3일->몰래 간 산행에서 채취한것들..... 송이와 백하수오 가게일로 힘들어하는 집사람 눈치본다고 쉽게 집을 나설수가 없어 이눈치 저눈치 보고 있자니........갑갑해 지네요. 그리고 보니 나도 한심한것이 집안일 할줄 아는것이 없네요. 바람쇄러 가는척하다가 그길로 산으로 올라가 버렸습니다. 집안일좀 도와 주고 싶어지만 .. 2013. 11. 4. 휴가중에 산행서 본 영지 9월 10일 금요일 회사일이 많아서 한달내내 일하는 입장이다 보니 내 개인시간도, 산행 갈시간도 없네요.................... 생각다 못해 하루 휴가내고 오전에는 밀린 개인일좀 하고 오후에는 운동삼아 잠시 산너머 야산을 좀 돌아 다녔습니다. 벌초하시는 분들이 산길을 잘 내주시어 산행하기에 아주 편하.. 2010. 9. 11. 이전 1 다음
