발효식품강의1 130515->발효식품(구 효소) 이론강의를 마치고.... 2/4 발효식품(구 효소) 이론강의 마치고.......... 이번 발효식품강의를 위해서 사실 오래동안 연구를 해 왔습니다. 말도 많고 논란도 많은 이 발효란것을 어떻게 해야 정리를 할것인가 싶어서..... 관련 전문가나 효소라고 상업적으로 하시는 분들까지 일일이 묻고 배우기를 몇년을 했습니다.. 2013. 5. 16. 이전 1 다음