(텃밭/231201) 서리태 타작과 분리하기

 

스토리가 있는 텃밭 이야기

 

서리태 타작

 

반갑습니다.

약초꾼 참살이 입니다.

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서리태 작목 일지 정리​

1) 서리태 파종시기~5일 4일 파종하여하여 5월 21일에 모종 정식(육묘기간 약 20일)

2) 서리태 순치기~7월 6일 예초기로 순치기 작업(가급적 예초기로 순치기 자제)

3) 서리태 수확 및 타작~11월 21일 서리태 뽑고 12월 1일 타작 수확

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서리맞은 후에 수확을 하고

서리를 맞으면서 자란다는 서리태

오늘은 도리깨로 두들겨서 서리태를 수확을 했습니다.

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겉은 검은색이고

속은 파란색이라 속청이라 불리면

노화 방지와 갱년기 여성에 좋다는 서리태

제가 미련하여 서리태 농사는 망쳤지만

제 가족이 모을 만큼은 한 것 같아 다행입니다.

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내년에는

좀 더 많이 서리태에 대해 공부를 해서

서리태 농사 잘 지어 보도록 노력하겠습니다. ​

 

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▶▶#서리태가 익어서 뽑고 건조 후 타작

서리를 맞아가면서 자란다는 서리태

서리를 맞고 난 후에 수확한다는 서리태

겉 껍질은 검은색이고 속은 파란색이라 '속청'이라 불리는 서리태

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지난번에 서리태를 뽑고

뽑은 그 자리에 건조 한 후에 노늘 서리태 타작을 했습니다.

--> 3일 정도면 적당한듯한데

-->그냥 10일 정도 건조하니 가루가 너무 많이 생겨서 불편함 발생

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▶▶서리태 타작은 작대기에서 #도리깨로 함

처음에는 일일이 작은 작대기로 두들겨 타작을 했는데

일이 너무 많고 진도가 안 나가고.... 힘도 많이 들어서

이번에는 이렇게 갑바 위에 놓고 도리깨로 두들겨 패 주었습니다.

-->먼저 위를 한번 도리깨로 두들겨 주고

-->뒤집어서 서리태 아랫부분을 두들겨 주면 서리태 타작은 끝이 납니다.

-->확인 차원에서 나중에 한 번 더 눈으로 보면서 가법게 작대기로 두들겨 주면 되겠습니다.

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주의할 점은

서리태를 뽑고 건조한다고

양지에 너무 오래 두니 다음과 같은 단점이 생기네요.

-->서리태를 먹을 열고 쥐들이 많이 오네요.

-->서리태 도리깨 작업하니 껍질이 깨지면서 너무 많은 잔존물이 생기네요.

-->나중에 도리깨 작업 끝내니 열매와 껍질이 반반입니다.

-->선풍기 돌려 가면서 작은 껍질이 날리었습니다.

-->그래서 너무 오래 양지에 건조하면 안 되겠습니다.

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▶▶서리태 농사 30%만 건진 불량한 실적^^

메주콩인 백태 농사는 망쳤서 건진건 없고

그나마 서리태가 조금 나와서 체면을 살리었습니다.

그리고 보니 메주콩에 비해 서리태 알맹이가 배로 크네요.

-->안토시아닉이 풍부해 비만과 노화 방지에 좋고

-->여성호르몬인 에스트로겐이 풍부해 여성 건강에 좋은 서리태

저와 제 가족이 일 년 먹을 만큼은 한 것 같습니다.

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제 실력 부족일 수도 있겠지만

아직도 콩농사는 배울 것이 많은 농작물인 것 같습니다.

어릴 적 부모님의 콩농사는 쉽게 하는 것 같은데

건강식이라 생각해서 오늘날 재가 해보니 의외로 콩재배가 어럽네요.

내년에는 좀 더 공부해서 좀 더 나은 콩재배를 해 보도록 하겠습니다.

(콩재배는 광합성과 노린재 방제가 중요한듯합니다.)

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▶▶이제 남은 일은 수작업으로 서리태 분리하는 작업

서리태 타작 후에 선풍기로 작은 찌꺼기를 날리고 남은 서리태와 이물질

이제 수작업으로 하나하나 수작업으로 콩과 이물질을 분리하면 되겠습니다.

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아참

서리태 타작하면서

주변에 콩이 튕기어 많이 밭으로 날아갔지만

눈으로 보고도 챙기지는 않았습니다.

들쥐가 먹든

산에 산새들이 먹든

그들도 함께 먹으면 좋겠다 싶어서요.

이렇게 추운 날 그들에게도 작은 먹이를 나누고 싶습니다.

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올해 콩농사도

강낭콩은 나름 성공하였지만

메주콩과 팥 재배는 실패했다고 생각합니다.

서리태는 30%만 건진 것 같은니 이 또한 실패로 생각하겠습니다.

내년에는 좀 더 노력해서 좋은 결실 보도록 노력하겠습니다.

 

< 서리태 재배관련 글 돌아 보기 >

▣서리태 모종 심기▣

https://kim072kr.tistory.com/17441363

(텃밭/230523 서리태 모종 텃밭에 심기

 

▣ 서리태 순치기 ▣

https://kim072kr.tistory.com/17441407