(10월달/도라지청) 목과 기관지 건강에 좋은 "산도라지청" 만들기

♣ 10월달 ♣

산도라지청 가공하기

 

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목과

기관지에 좋은

자연산 산도라지청

 

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10월달

단풍이 곱게 물드는 가을에

약초꾼이 직접 만드는~~~!

 

환절기나 겨울철

목과 기관지에 좋은 

산도라지청 가공을 하면서...

 

반갑습니다.

약초꾼 참살이입니다.

 

올해는 유난이 태풍이 많이 오네요.

인자 고마오면 좋겠다고 하늘에다 이야기를 하지만

제 힘이 하늘에 미치지 못하여

매번 더 큰 태풍이 오는것 같아 안타깝습니다.

 

지난잘에는

송이와 능이버섯을 비롯한

산에나는 버섯 채취한다고 정신없이 돌아 다녔고

이제는 조금 끝물이라 쉬어가는 시간 이네요.

 

10월달에는

1) 오가피열매와 가지를 채취하고

2) 토종보리수 열매도 채취해야 하고

3) 제피열매와 산도라지도 부지런히 해야 겠습니다.

4) 시간나면 녹아내린 능이찾아 새로운 능이자리도 추가하고

5) 더덕과 와송도 조금 해야 할것 같습니다.

 

단풍이 곱게 물드는 10월달에

단풍도 구경하면서 자연과 벗을 삼아

열심이 산행을 하여

좋은 산행이야기를 전해 드리도록 노력하겠습니다.

 

감사 합니다.

 

약초꾼 참살이 올림

 

산도라지청을 만들면서...

 

한달에 몇번을

산도라지청을 만들게 되네요.

산도라지청은 벌꿀에 버무려 

15일 동안

저온으로 일정하게 달임하는 방법인데

저온 달이는 시간이 많이 걸리는 작업 입니다.

 

도라지가

좋다는 것은 다 아는 사실이고

그것도 집도라지가 아닌 자연산 산도라지라면 더 좋겠지요.

 

그동안

틈만나면 와이프랑 산에 올라

자연산 산도라지를 채취해서

씻고...건조하고...가루내어 보관 하다가

이렇게 필요시 마다 산도라지청을 만들고 있습니다.

 

산도라지청을 만들면

맛있는 달달한 벌꿀에 의해서

산도라지의 강한 아리한 맛이 중화되어

어린아이들도 먹기에 좋아 합니다.

아이들이 많은 가족이거나

가족 겨울건강에 약한 아이들이라면..........!

환절기나 겨울이 되면 감기를 달고 산다면

사포닌이 많은 도라지를

일정기간 복용하는것도 도움이 되겠다 싶습니다.

 

“산도라지청 주문은

사전예약 주문해야 가능 합니다.”

 

산도라지청

작업모습 보기 

 

자연산 산도라지

도라지는

집도라지보다는 산도라지가 좋습니다.

맛을 보면 도라지의 아리한 맛이 훨씬 강한것이

자연산 도라지가 목과 기관지에 더 도움된다고 생각 합니다.

자연산 도라지는

뇌두를 보면 확실히 구별이 가능하고

채취한 산도라지는 깨끗이 씻고 햇빛에 건조하여 분말로 만들어 줌니다.

산도라지 분말

산도라지 1kg을 건조하여 분말가루만들면

약 180g정도에서 왔다갔다 합니다.

저는 산도라지분말의 양이 너무 적어보여서

그냥 약성 좋어라고 200g으로 계산 합니다.

목이 안 좋아서 오신분들의

건강회복이 우선이라 경제적논리의 머리는 안 쓰기로 했네요..ㅋㅋ

산도라지청

만들기 위한 준비물

 

"...산도라지가루,항아리, 벌꿀, 유산지, 고무줄..."

 

곱게 분말로 만들어진 

산도라지분말을 준비하고

그리고 전통 옹기인 항아리가 필요하고

크기는 벌꿀 두되가 들어갈 정도로 조금 큰 항아리가 필요 합니다.

좋은 벌꿀 두대도 준비하고...요!

항아리 입구를 보호 해 줄 유산지도 준비해야 합니다. 

 

  

벌꿀을 넣고...

깨끗하게 소독이 된 항아리에

이제 벌꿀을 넣고 + 여기에 산도라지분말을 넣습니다.

그런다음 분말과 벌꿀이 골고루 섞이게 저어주면 됨니다.

이 작업은 주인장이 직접 정성 서럽게 해야 합니다.

도라지가루와 벌꿀이 골고루 혼합되게 해야 좋은 약초가 됨니다. 

 

 

처음에는 잘 버무려지지 않지만

인내심을 가지고 정성껏 저어주면

20분정도 지나면 좋은 산도라지벌꿀이 초기완성이 됨니다. 

 

 

잘 버무려진 산도라지청을

약탕기에 넣고 물을 항아리의 절반정도 오게 하고

저온으로 가열하여 보름이후면 만들어 지겠습니다.

이때 하루에 아침저녁으로 두번씩 저어 주어야 좋습니다. 

 

 

무압력 약탕기 입니다.

압력으로 하는것을 전 좋아하지 않아서

저온으로 무압력식인 전통가마솦방식의 약탕기로 만듬니다.

고온고압의 압력방식은 개인적으로 별로 안 좋아 합니다. 

 

목과

기관지에 좋은

산도라지청를 완성하여

위생병에 병입완료 한 모습입니다.

 

완성된

산도라지청의 맛은

달지도 않고

쓴맛도 없고

구지 표현한다면 약한 한약맛이 남니다.

어린아이와 노인 구별없이 누구나 쉽게 먹을수 있습니다.

산도라지청이

처음 시작한 색상과 완성된 색상의 모습

이렇게 사진으로 보여 드리니 실감이 나네요.

좋은 산도라지청은 이렇게 고운 색상을 보여 줌니다.

 

정리하면

목과 기관지로 환절기나 겨울에 고생을 하면

자연산산도라지청을 한번 드셔 보라고 권장해 봅니다.

 

산도라지 생물 1kg을

도라지청을 만들면 약 4.2kg정도 나옴니다.

아래 사진 크기의 위생병으로

총 4병이 나온다고 생각하시면 됨니다.

산도라지청 만들기 영상보기

 

 

▶산도라지에 대한

상세한 효능과 효과는

인터넷에 검색해 보시기 바람니다.

 

식품위생법 관련법규에 의하여

상품의 효능과 효과를 게시할수 없음을 알려 드림니다.

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