아이들 천식 좋음1 (산초) 자연산 산초로 만든 "산초기름 (난도기름)" 소개 산초기름 향신료로 이용되는 산초열매! 이 산초는 지방마다 제각각 불려져 소통하는 데 있어서 어려움이 많습니다. 저는 고향이 안동지방이라 난도라 불림니다만 표준말을 찾아보니 산초와 초피로 나누어져 있네요. 보통 생선비린내 제거용으로 사용되는 초피와 달리 산초(난도)는 크게 이용되지를 않습니다. 산행중에 산초를 보아도 그냥 넘기다가 이번에는 조금 해 보았습니다. 초피와 달리 산초는 늦은 10월달에 열매가 익어 채취를 합니다. 제 경우는 양건법(햇빛건조)으로 4~5일간 바싹 건조하여 껍질을 제거한후 산초열매기름을 얻는데 보통 한대에 소주병으로 반병정도 받아 냄니다. 약 1리터가 조금 못되는 양입니다. 산초열매기름은 민간요법으로 천식에 좋다고 알려져 있고 지금도 많이 이용되고 있습니다. 산초열매 기름만들기 산초.. 2011. 12. 4. 이전 1 다음